После того как бабушка-соседка научила печь быстрый хлеб, который не черствеет неделю, магазинный не едим. Нужны лишь мука, дрожжи и 2 картофелины

Без хлеба в моей семье ни завтрака, ни обеда, ни ужина никто не представляет. Причем магазинный хлеб домочадцев моих не устраивает. Впрочем, ничего удивительного. Домашняя выпечка всегда вкуснее. Не так давно бабушка, проживающая с нами по соседству, научила меня простому рецепту.

Быстро, просто и вкусно

Что вам понадобится для приготовления хлеба? Килограмм муки, кубик дрожжей, теплая вода, 2 сваренных клубня картофеля и 3 чайные ложки соли.

Муку просейте и высыпьте в глубокую миску. Сделайте по центру углубление. Налейте около 200 миллилитров воды и добавьте измельченные дрожжи. Оставьте на 5 минут.

Тем временем натрите вареный картофель. Добавьте его в закваску вместе с солью и теплой водой (тесто должно стать мягким).

Накройте его и дайте прогреться около 20 минут. Следите за тем, поднялось ли тесто. Можете оставить его и на более длительное время при необходимости.

Можно добавить вашему хлебу большей пикантности с помощью тмина, семечек подсолнуха, орехов и т. д.

Тесто поместите в форму, смазанную маслом. Отправьте в духовку.

Выпекайте хлеб около 15 минут при температуре 250 градусов. После этого ее необходимо понизить до 180 градусов и выпекать еще на протяжении часа.

Дайте хлебу остыть и нарежьте. Храните завернутым в льняную ткань. Обратите внимание: он не черствеет целую неделю!