Хорошая, качественная сковорода стоит довольно-таки дорого, поэтому необходимо предпринять меры для того, чтобы новая утварь прослужила как можно дольше. Прежде чем использовать принесенную из магазина сковородку, ее нужно подготовить или же, как говорили в старину, закалить. Пренебрегать подготовкой не стоит, поскольку простые действия продлят срок службы сковороды.
Что нужно сделать?
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202103/354532-1617195610.jpg)
Подготовка не только очищает кухонную утварь и продлевает срок ее службы, но еще и предотвращает образование нагара на внешней стороне.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202103/236194-1617195611.jpg)
Сделать нужно следующее:
- вымыть сковороду мягкой губкой;
- высушить, не вытирая;
- включить газовую конфорку или варочную панель;
- взять масло, любое растительное;
- натереть маслом всю сковороду, как внутри, так и снаружи;
- поставить утварь на огонь;
- прокаливать сковороду 5-7 минут на среднем огне.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202103/847889-1617195611.jpg)
После прокаливания нужно осторожно натереть утварь маслом еще раз, при этом она должна быть теплой, но, конечно же, не обжигающе горячей. При первом использовании готовить на ней нельзя.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202103/695773-1617195612.jpg)
Повторить процедуру подготовки следует 2-3 раза.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202103/97513-1617195612.jpg)
Подготовка чугунной утвари отличается лишь тем, что помимо натирания маслом на ней еще необходимо прокалить сухую крупную соль.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202103/62199-1617195613.jpg)
Прокаливать кристаллы соли нужно 5 минут, а потом следует промыть поверхность холодной водой. После этого потребуется обработать новую утварь маслом, проведя процедуру 2-3 раза.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?