Придумала оригинальную запеканку. Я готовлю ее из фаршированных блинчиков

Наверное, традиционные блины готовить сложно не только мне, но и многим хозяйкам. Ведь очень жидкое тесто необходимо равномерно распределить на сковородке и приготовить с малым количеством жира. Я придумала рецепт, который не только упрощает процесс готовки, но и обеспечивает последовательную и аппетитную вариацию этого яства. Как изготовить оригинальную запеканку из фаршированных блинчиков, расскажу далее.

Необычный рецепт

Для создания блинов возьмите такие продукты:

• 8 яиц;
• 300 г муки;
• щепоть соли;
• молоко – 450 мл;
• 6 ст. л. масла топленого;
• масло постное (для жарки).

Для соуса бешамель вам потребуются:

• 20 г муки;
• 20 г масла сливочного;
• 350 мл молока;
• соль;
• щепоть ореха мускатного.

Иные составляющие:

• 200 г нарезанного эмменталя;
• 400 г ветчины белой;
• тертый гауда;
• петрушка.

Как готовить?

Запеканку готовьте следующим образом:

• Сперва сделайте тесто для блинов. Для этого в большую миску отправьте яйца, молоко и масло, взбейте все компоненты венчиком. Затем добавьте муку и соль, размешайте до получения однородного теста.
• Изготовьте блины один за другим на небольшом количестве масла. У вас должно получиться всего 12 изделий.
• Растопите коровье масло в кастрюле для соуса бешамель. Всыпьте муку, энергично размешивая массу венчиком. Малыми порциями влейте молоко, приправьте все солью и орехом мускатным. Продолжайте помешивать на огне соус до тех пор, пока он не станет густым.
• Теперь начините блины. Чтобы сделать это, выложите в центре блина ложку соуса, сверху положите половину ломтика ветчины, далее – ломтик сыра (повторите эти действия дважды). Всего необходимо выложить 3 кусочка ветчины и 2 кусочка сыра.

• Затем каждый блин сверните в квадрат и поместите в прямоугольное блюдо.
• Проделайте эти манипуляции со всеми блинами. На блюде у вас должно лежать 6 блинов друг около друга. Выложите поверх них часть соуса бешамель и разровняйте. После притрусите все стружкой сыра «Гауда».
• Повторите этот шаг. То есть сверху выложите еще 6 блинов с начинкой, сверху их намажьте оставшимся соусом и притрусите тертым сыром.
• Отправьте блюдо с блинами в духовку, нагретую до 175 °С, на полчаса. Готовьте запеканку на вращающейся платформе.

• Готовую запеканку извлеките из духовки, лопаткой отделяйте порции и выкладывайте на тарелки.

Перед подачей каждую порцию можно присыпать рубленой петрушкой. Это уникальная запеканка, которая одновременно и аппетитна, и не оставит вас голодным. Приятных хлопот вам на кухне!