Приготовила морковный пирог с шоколадным пудингом. Блюдо бразильской кухни пришлось по вкусу всем

Я очень люблю радовать членов своей семьи вкусными десертами к чаю и постоянно нахожусь в поиске новых рецептов. Обычно я не готовлю одно и то же блюдо несколько раз подряд. Однако рецепт этого морковного пирога с шоколадным пудингом, взятый из бразильской кухни, настолько пришелся по вкусу всем, что сегодня я буду готовить его уже третий раз подряд.

Ингредиенты для приготовления блюда

Процесс приготовления десерта состоит из нескольких этапов: приготовления карамели, шоколадного пудинга и морковного слоя.

Для приготовления карамели понадобятся:

• 200 г сахара;
• 100 мл воды;

Следующий шаг - изготовление шоколадного пудинга. Для него нужны:

• 3 яйца;
• 500 мл молока;
• 200 г сгущенного молока
• 1 ст. какао-порошка;

Последний этап работы - подготовка морковного торта. Для этого слоя пригодятся:

• 2 яйца;
• 100 г масла;
• 1 средняя морковь;
• 200 г сахара;
• 1 ст. муки;
• 7 г дрожжей.

Процесс приготовления блюда

Первое, что необходимо сделать, - приготовить карамель. Для этого в сотейник с толстым дном поместите сахар и воду и нагревайте до тех пор, пока не получите массу карамельного цвета. Аккуратно перелейте карамель в силиконовую форму.

Чтобы приготовить пудинг, взбейте яйца, молоко, сгущенное молоко и какао-порошок в блендере до получения массы однородной консистенции. Выложите пудинг в форму на слой карамели.

Для приготовления морковного коржа взбейте яйца с маслом и сахаром, добавьте к этой массе морковь, муку, щепотку соли и дрожжи. Перемешайте тесто до однородной консистенции и выложите его на шоколадный пудинг.

Готовьте пирог в духовке при 180 ºC в течение часа.