Приготовила витаминный сливочно-апельсиновый десерт. Вкуснятина из сока понравилась всем

Известно, что после сытного застолья торты и пирожные – с тяжелым тестом и жирным кремом – воспринимаются уже не с таким восторгом. Поэтому я готовлю очень легкий десерт, используя апельсины, сливки и желатин.

Получается очень вкусный застывший цитрусовый сок в украшении из молочной пенки. Красочно, витаминно, а готовится очень легко. Только попробуйте! Вашим гостям обязательно понравится десерт.

Рецепт

• В два стакана налейте по 100 мл холодной кипяченой воды и засыпьте по 15 граммов желатина. Размешайте и оставьте набухать.
• Можно воспользоваться покупным соком (пол-литра), но лучше приготовить свежий фреш. Для этого потребуется чуть больше килограмма апельсинов. Их нужно помыть и выдавить сок.
• В ковшик налейте 250 миллилитров сливок. Добавьте набухший желатин из одного стакана и 130 мл апельсинового сока. Размешайте и поставьте на очень маленький огонь или водяную баню. Подогрейте до полного растворения желатина.
• Половиной этой массы заполните формочки (приблизительно на четверть объема) Отправьте креманки в холодильник.
• А теперь нужно заняться апельсиновым желе. В сок добавьте желатин и 60-80 граммов сахара. Поставьте на плиту и тоже нагрейте. Желатин должен полностью раствориться в соке.
• Вытащите креманки и поверх застывшего сливочного желе вылейте апельсиновое.
• Снова поставьте формочки в холодильник. Когда и цитрусовый слой затвердеет, вылейте оставшуюся сливочную массу и заморозьте.

Готовый десерт можно украсить дольками мандаринов или кусочками манго, тертым шоколадом, колотыми орешками, коктейльными вишенками.