Приготовление батончиков кето на основе орехов: отличный перекус для ребенка на перемене

Зачастую, когда дети в школе начинают испытывать голод, они могут купить вредную еду и наслаждаться ею. Специально для того, чтобы пресечь такую ситуацию, я даю своему ребенку вкусные батончики кето на основе орехов. Они получаются не только очень полезными, но и невероятно сытными, так что прекрасно утоляют голод. При этом сделать их довольно просто, что я и докажу в этой статье.

Необходимые продукты

В состав потрясающих батончиков входят следующие продукты:

• 125 грамм измельченных орехов пекан;
• 110 грамм тонко нарезанного миндаля;
• 75 грамм несладкой кокосовой стружки;
• 1 большое яйцо;
• 3 стол. ложки стевии;
• 2 стол. ложки арахисового или миндального масла без сахара;
• 1 стол. ложка кокосового масла;
• четверть стакана шоколадной стружки без сахара;
• 3/4 чайн. ложки соли.

Всего их этого количества у меня получается сделать 12 батончиков, которые по размеру такие же, как и обычные с мюсли, которые можно купить в магазине. Всего в одном батончике содержится 168 ккал, так что им можно идеально утолить голод на перемене.

Приготовление основы для батончиков

Постарайтесь четко следовать написанной мной инструкции, чтобы сделать великолепные батончики:

1. Сначала выкладываю очищенные половинки орехов пекан в пакет, а затем измельчаю их молоточком. Конечно, при желании можно использовать кухонный комбайн.

2. Пекан выкладываю в миску вместе с миндалем и кокосовой стружкой. Все перемешиваю.

3. В небольшой миске взбиваю яйца со стевией. Затем добавляю к ним арахисовое или миндальное масло, а также кокосовое.

Снова все взбиваю, пока у меня не получается однородная масса.

4. После этого в основу для батончиков выкладываю шоколадную стружку и соль.

Использую лопатку, все перемешиваю, чтобы все ингредиенты хорошенько объединились.

Создание батончиков

Выкладываю получившуюся смесь в силиконовую форму с 12 ячейками. Используя шпатель, хорошенько вдавливаю ее в каждую полость. Впрочем, если у вас нет такой формочки, то вы можете просто выложить смесь на противень. Выпекаю в духовке на протяжении 18-20 минут при температуре в 175 градусов, пока батончики не станут сверху золотисто-коричневыми.

Мне остается только дать им полностью остыть, а затем вынуть из формочки. Для хранения заворачиваю каждый батончик в пергамент или пленку, ну или просто выкладываю в герметичный контейнер. Так они могут спокойно храниться на протяжении пары недель. Количества батончиков как раз хватает на это время, а ребенок получает отличный перекус, который поддержит его.