1546
5
Когда мне не хочется полдня стоять у плиты, но при этом требуется сделать к приходу гостей вкусный десерт, то я всего за час могу сделать великолепный шоколадный торт с домашним малиновым соусом. Он настолько вкусный, что все поражаются. В этой статье я расскажу о том, как можно его приготовить.
Необходимые ингредиенты
Сочетание малины и шоколада уже давно считается одним из классических, так что нет ничего удивительного в том, что этот торт получается настолько вкусным. В его состав входят следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- чашка какао-порошка;
- полтора стакана сахара;
- 2 чайн. ложки пищевой соды;
- 3/4 чайн. ложки соли;
- 100 мл растительного масла;
- 1 стол. ложка белого уксуса;
- полторы чайн. ложки экстракта ванили.
Дополнительно для приготовления вкусного малинового соуса я беру:
- 2 стол. ложки воды;
- 2 стакана свежей или замороженной малины;
- 2 стол. ложки сахара;
- цедру 2 лимонов;
- сок полутора лимонов.
Приготовление бисквита для торта
Изготовление этого торта я начинаю с теста. Для этого следуйте написанному мной рецепту:
1. Разогреваю духовку до 175 градусов.
2. В отдельной миске смешиваю между собой муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль. Желательно даже будет просеять их через мелкое сито, чтобы бисквит получился в дальнейшем более воздушным.
3. В мучной смеси делаю три небольших отверстия. В первый выливаю масло, во второй - уксус, а в третий - экстракт ванили.
Все заливаю сверху 1,5 стакана холодной воды и начинаю взбивать венчиком, пока у меня не получается жидкое однородное тесто.
4. Готовое тесто выливаю в форму. Ее обычно я смазываю тонким слоем растительного масла.
Ставлю бисквит выпекаться на 50-60 минут. Затем достаю его из духовки и даю остыть перед подачей на стол.
Такой шоколадный бисквит получается очень сочным и имеет яркий и глубокий вкус, который отлично оттеняется кислинкой малинового соуса.
Приготовление соуса
Пока торт остывает, я начинаю заниматься малиновым соусом. Для этого все нужные ингредиенты помещаю в кастрюлю, а затем начинаю перемешивать. Варю соус на медленном огне в течение 20 минут. В конечном итоге у меня получается довольно густой соус с семенами. Если вы не поклонник малиновых семян, то всегда можете процедить соус. А можете использовать и в изначальном виде.
Получившимся соусом я поливаю свой торт и подаю его к столу. При необходимости могу спокойно его хранить в холодильнике на протяжении недели. За это время он точно не испортится. При желании малиновый соус можно использовать и для других блюд вроде вафель или блинчиков.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?