Простой рецепт рулета с шоколадными шариками и шоколадной пастой: готовлю такой на праздники вместо торта

Я очень люблю готовить дома различные десерты, но даже я иногда устаю от пышной выпечки. Когда приходит такое настроение, а готовить к чаю что-то нужно, меня выручает этот рецепт. Он простой, но настолько вкусный, что его не стыдно подать гостям на день рождения. Что я, собственно, с успехом и делаю.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления шоколадного рулета потребуется:

• четыре куриных яйца;
• 40 мл любого растительного масла;
• по 60 г сахара и муки высшего сорта;
• 50 мл воды комнатной температуры;
• столовая ложка рома или коньяка;
• пару чайных ложек разрыхлителя теста;
• 80 г шоколадной крошки.

В качестве крема будем использовать 150 г шоколадной пасты "Нутелла".

Приготовление

Начинаем приготовление десерта по классике.

Берем две глубокие миски. Нам нужно разделить желтки и белки, поэтому понадобится две миски.

В желтки добавляем ром, воду и растительное масло, помещаем в смесь миксер и взбиваем на высоких оборотах. Должна получится пышная пена.

Затем через сито просеиваем муку сразу в миску и снова взбиваем. Если муку просеивать, то тесто будет воздушным.

Это касается и муки для блинов. Все взбиваем, добавляем пару крупинок соли.

Затем приступаем к белкам. В них высыпаем сахар, разрыхлитель, моем насадки миксера от желтков и взбиваем белковую массу на высоких оборотах. Пена должна быть очень крепкой.

Затем смешиваем две части лопаточкой.

Тесто выкладываем на расстеленную на противень бумагу для выпекания, обильно посыпаем шоколадными крошками, разравниваем с помощью мокрой ложки и отправляем в духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Вынимаем, остужаем. Когда тесто полностью остынет, щедро намазываем шоколадной пастой и скручиваем в рулет.

Можно завернуть в фольгу и плотно скрутить. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Нарезать ломтиками, украсить взбитыми сливками. Десерт подавать можно с различными ягодами и мороженым.