Простой рецепт запеканки из кукурузы с сыром: обычно подаю ее в качестве основного блюда

Это одно из моих самых любимых блюд. Плотная кукуруза, теплая сливочная консистенция и хрустящая корочка сверху делают его практически божественным. Подаю его в качестве основного, поскольку оно довольно питательно, да и не требует никаких дополнительных составляющих. В качестве исключения запеканку из кукурузы могу дополнить запеканкой из тыквы. Хотя блюдо отлично сочетается со многими другими, но даже если вы подадите его с курицей барбекю и запеченной фасолью, именно кукуруза станет звездой ужина.

Настоящая фишка этого блюда - пюре из кукурузы. Вы должны сбалансировать структуру кукурузу, которая которая должна быть полностью готовой, но при этом достаточно влажной в середине. Если игнорировать это правило, то она будет слишком сухой или может быть увеличено время приготовления.

Тот рецепт, который описан чуть ниже, не является оригинальным, поскольку я решила исключить некоторые ингредиенты или заменить их другими. Как я считаю, вкус блюда от этого только выиграл. К тому же упростила его до максимума, чтобы даже начинающая хозяйка могла приготовить его и порадовать своих близких вкусным и необычным блюдом.

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления необычной запеканки вам потребуются такие продукты:

• 2 стакана цельной кукурузы;
• 2 стакана пюре из кукурузы;
• 1 стакан сметаны любой жирности;
• 1 стакан жирных сливок;
• 200 грамм тертого сыра "Моцарелла";
• 200 грамм сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1/2 стакана органической кукурузной муки;
• 3 столовые ложки кокосового сахара;
• 16 грамм разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки розовой гималайской соли.

Приготовление запеканки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания размером 18 х 26 сантиметров небольшим количеством кокосового масла.

Выложите все сухие ингредиенты в миску среднего размера.

Выложите все влажные ингредиенты в другую миску.

Сначала перемешайте каждую группу продуктов, а затем соедините их вместе. Смешайте, масса должна быть однородной.

Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму для запекания.

Поместите в духовку и запекайте в течение одного часа.

Дайте блюду немного остыть перед едой. Наслаждайтесь вкусом и удивляйте близких.

Кукуруза и вопрос ГМО

Кукуруза, которую вы покупаете в традиционном продуктовом магазине в свежем или консервированном виде, в настоящее время практически всегда является генетически модифицированной. Поэтому купить безопасный и качественный продукт, который имел бы нужные характеристики, порой бывает довольно сложно. Хотя бояться модифицированной кукурузы не стоит. Отличия могут заключаться только в количестве полезных веществ, например, кальция, которого в немодифицированном продукте в 437 раз больше, магния - в 56 раз больше, марганца - в 7 раз больше. То есть кукуруза будет такой же вкусной, но менее полезной. Если для вас это не принципиально, то купить продукт можно и в магазине. Если же польза вам нужна, то лучше покупать кукурузу, выращенную в естественных условиях, которая наполнена витаминами и минералами, необходимыми вашему организму для его правильного функционирования.