Пускаем в ход черствый хлеб: рецепт чизкейка за 10 минут

У меня дома часто оставался хлеб, я не успевала съесть его за несколько дней, и он становился черствым, я не знала, что с ним делать. Подруга поделилась простым, но очень интересным рецептом чизкейка, для которого как раз нужен немного черствый хлеб и который можно приготовить всего за 10 минут. С удовольствием делюсь с вами этим оригинальным и несложным рецептом.

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.
• Сыр маскарпоне или рикотта (или жирный творог, протертый через сито) – 1 кг.
• Сметана (лучше использовать 30%-й жирности) – 20 г.
• Сахар (песок) – 300 г.
• Мука (лучше использовать пшеничную) – 100 г.
• Хлеб (черствый и мелко нарезанный) – 3 ломтика.
• Масло (сливочное, заранее размягченное) – 80 г.

Готовим пошагово

1. Возьмите кусочки черствого хлеба, измельчите и смешайте со сливочным маслом, после чего переложите на дно специальной формы для тортов, заранее выстеленной бумагой для выпечки. Уберите в холодильник на пять минут.

2. С помощью миксера смешайте сыр (или творог), яйца, сахар, муку и сметану.

3. Достаньте форму с кусочками хлеба и вылейте на нее получившуюся начинку.

4. Налейте в противень 2 стакана воды и поставьте в него форму с чизкейком.

5. Разогрейте духовку до 120 градусов и выпекайте десерт на водяной бане примерно около 80 минут.

6. Достаньте готовый чизкейк из духовки, дайте ему остыть и уберите в холодильник на несколько часов, лучше оставить его на всю ночь.