Пышные булочки с маком и вишней - прекрасное лакомство для семейного ужина

Домашние булочки с начинкой из мака и вишни – прекрасное лакомство для семейного ужина. Выпечка получается невероятно пышной и мягкой. Такое лакомство нельзя купить ни в одном магазине. Если следовать рецепту, блюдо получится восхитительным. Рулет можно не делить на куски, а нарезать уже после приготовления.

Состав и рецепт выпечки

Для нее используются такие продукты:

1. Около 12 гр сухих дрожжей.
2. Одно яйцо.
3. Примерно 400 мл молока.
4. Сахарный песок – приблизительно 170 гр.
5. Сливки (от 1 до 3 столовых ложек).
6. Зерна мака – около 350 гр.
7. Такое же количество ягод вишни.
8. Сливочное масло (примерно 200 гр).
9. Мука пшеничная – от 450 до 480 гр.
10. Около 100 гр темного шоколада.

Молоко в количестве 60 мл надо соединить с дрожжами. Добавить 15 гр сахарного песка. Перемешать продукты и накрыть миску пищевой пленкой. Массу оставляют в теплом месте на 20 минут.

В кастрюле следует соединить 140 мл молока с маслом в количестве 120 гр. Смесь проваривают на слабом огне. Масло должно раствориться. Затем массу убирают с плиты. Добавляют в нее 80 гр сахарного песка и яйцо.

Растирают продукты. Соединяют дрожжевую смесь с молочной массой. Добавляют просеянную муку. Перемешивают тесто 5-7 минут. Покрывают подсолнечным маслом и оставляют в тепле на полтора часа.

Мак соединяют с молоком в количестве 200 мл. Оставляют смесь, чтобы зерна увеличились в объеме. Затем их соединяют с вишней без косточек. Добавляют 170 гр сахарного песка. Растирают ингредиенты.

Тесто выкладывают на деревянную доску, покрытую мукой. Формируют из него пласт высотой около 4 мм. Смазывают растопленным сливочным маслом в количестве 50 гр. Распределяют начинку по поверхности пласта. Формируют из теста рулет, который надо разрезать на порции. Выложить изделия на металлический лист, покрытый маслом. Накрыть пленкой для продуктов, оставить в тепле на 20 минут. Булочки готовят в разогретом до 175 градусов жарочном шкафу полчаса.

Для глазури шоколад расплавляют на водяной бане. Добавляют масло в количестве 30 гр, сливки. Растирают продукты до однородности. Покрывают булочки глазурью.