Пышный пирог с орехами и кокосовой стружкой: простой рецепт вкусной выпечки

Кокосовый пирог с добавлением яблочного пюре и орехов – замечательный вариант осеннего десерта, который согреет и поднимет настроение даже в самый промозглый и пасмурный день. Лакомство послужит прекрасным дополнением к чашке горячего кофе, какао, молока или чая. Выпечка готовится довольно быстро и не требует особых кулинарных умений. Десерт получается даже у начинающих хозяек.

Необходимые продукты

Для приготовления пирога понадобится следующий набор ингредиентов:

1. Стакан яблочного пюре.
2. Такое же количество ядер грецких орехов.
3. Маленькая ложка ванильной эссенции.
4. Молотая корица (столько же).
5. Два яйца.
6. Стакан кокосовой стружки.
7. Пахта – столько же.
8. Стакан белого сахарного песка и такое же количество коричневого.
9. Маленькая ложка пищевой соды.
10. Мука (не менее 2,5 ст.)
11. Столовая ложка сахарной пудры.
12. Соль в количестве 1 ч. л.

Рецепт яблочного пирога с кокосовой стружкой

Жарочный шкаф следует разогреть до температуры 170 градусов.

В глубокой посудине соединяют яблочное пюре с сахарным песком (белым и коричневым).

Добавляют яйца и ванильный экстракт.

В отдельной тарелке смешивают муку с пищевой содой. Добавляют корицу, соль.

В яичную массу поочередно добавляют мучную смесь и пахту.

Тщательно растирают ингредиенты до появления теста с однородной консистенцией. В него добавляют кокосовую стружку и измельченные ядра грецких орехов.

Хорошо перемешивают продукты.

Перекладывают тесто в посудину для выпечки, покрытую пергаментом.

Готовят в жарочном шкафу примерно сорок пять минут. На поверхности десерта должна появиться румяная корочка.

После этого пирог следует достать и переместить на металлическую решетку. Остудить выпечку и выложить ее из формы. Когда десерт полностью охладится, его посыпают сахарной пудрой. Режут на кусочки и подают к столу.

Яблочный пирог с орехами и кокосовой стружкой получается пышным, влажным, рассыпчатым и ароматным.