1481
5
Две недели назад влюбленные отмечали День святого Валентина. Как правило, женщины всегда стараются приготовить что-нибудь вкусненькое, чтобы порадовать своих мужчин, а те придумывают для своих красавиц какие-нибудь сюрпризы.
Поговорим о том, какие десерты можно приготовить к этому светлому дню, а также к другим праздникам, чтобы порадовать своих любимых.
Все те, кому хочется радовать своих мужчин чем-то вкусненьким, внимательно читайте предложенные рецепты и спешите за продуктами.
Панна-котта
Это клубничный безглютеновый десерт. Продукты, которые понадобятся для приготовления 10 порций:
- 0,5 л сливок жирностью 35 %;
- 150 г клубники (ягодки заморозить);
- 1 стручок ванили;
- 50 г сахара;
- 8 г желатина.
Для украшения понадобятся:
- немного красивых ягод клубнички;
- немного сублимированной клубники.
Процесс приготовления
Для начала нужно вымыть ягодки, нарезать их небольшими кусочками и размять вилкой. Желатин нужно замочить в небольшом количестве воды и дать набухнуть минут 10.
Разрезать вдоль стручок ванили и убрать семена при помощи тупой стороны ножа.
В кастрюлю переложить сливки, стручок ванили, насыпать сахар. Нагревать до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Всыпать клубничную мякоть. Все перемешать.
Желатин растворить на водяной бане либо в микроволновке.
Теперь желатин нужно соединить с клубничной массой. Вынуть ванильный стручок и разлить массу по подготовленным формам. Охладить на столе или подоконнике и поставить в холодильник, чтобы блюдо застыло. Также можно использовать силиконовые формочки. Чтобы достать блюдо из них, достаточно поместить их на несколько секунд в кастрюльку с горячей водой.
Украсить блюдо можно свежей клубникой, а также посыпать кусочками сублимированной клубники.
Пирожные
Это тоже безглютеновый десерт. Нам потребуются такие продукты:
- 250 г сыра "Филадельфия";
- 15 штук кусочков сублимированных ананасов;
- 50 г кокосовой стружки;
- 100 г белого шоколада;
- 2 ст. л. сахарной пудры;
- 50 мл сливок жирностью 36 %;
- 10 г желатина.
Украшение:
- 300 г белого шоколада;
- 10 г сублимированных ананасов (при желании).
Сначала нужно до золотистого цвета обжарить кокосовую стружку. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Пусть постоит 10 минут.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Соединить сливки и шоколад. В горячий шоколад со сливками добавить и желатин. Перемешать, чтобы не было комков.
Соединить массу с сыром. Добавить сахар и кокосовую стружку, тщательно перемешать. Влить сырную массу в форму и переместить ее на насколько часов в холодильник. Нужно, чтобы ингредиенты застыли.
Растопить на водной бане шоколад (300 г белого). Вылить его на десерт, вынутый из холодильника.
Разрезать на порционные куски. Посыпать сублимированным ананасом. Пирожные быстро застывают, поэтому готовы они уже через час. Хранить можно в холодильнике.
На День Валентина такой десерт можно готовить и на основе, сделанной из печения, которое следует измельчить в крошку. Печенье смешивается со сливочным маслом и выкладывается на низ формы. Сверху выкладывается слой сыра с желатином. Десерт помещается в холодильник для застывания ингредиентов. Готовое блюдо заливается растопленным белым шоколадом, посыпается кокосовой стружкой или корицей.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?