Рецепт "Сливы в шоколаде" мне достался от бабушки: дети в восторге от него

Всегда я на зиму готовлю варенье, чтобы и в холодные дни можно было полакомиться любимыми фруктами и ягодами. И наибольшее количество баночек я делаю с особым сливовым вареньем, которое является столь вкусным и ароматным, что мои детишки съедают его в момент, да и я сама его очень люблю.

Рецепт варенья "Слива в шоколаде"

Чтобы приготовить это весьма необычное лакомство, нам нужны будут такие ингредиенты, как:

• 3 кг слив (причем взвешивать их нужно без косточек);
• 2 кг сахара;
• 100 грамм шоколада;
• 100 грамм какао-порошка;
• 500 грамм грецких орехов, правда, можно обойтись и без них, если вдруг у вас или ваших близких аллергия;
• упаковка ванильного сахара.

И первым делом сливы моем, закидываем в блендер и перемалываем, после чего добавляем к ним сахар и перекладываем фрукты в кастрюлю. Ее мы ставим на огонь, даем закипеть, варим 10 минут, выключаем плиту и оставляем смесь остывать. Когда варево остынет, его снова ставим на огонь и варим после закипания 10 мин, а затем еще раз остужаем. В это время измельчаем шоколад и орехи, добавляем их к сливам, также в кастрюлю всыпаем какао-порошок, ванильный сахар и ставим ее на огонь. Доводим до кипения.

Все, теперь осталось лишь поварить смесь еще 10 минут, и можно раскладывать варенье по стерилизованным баночкам, закатывать их и ставить в погреб либо кладовую до востребования.