Рисовый пудинг с курагой - любимый десерт в моей семье. Делюсь необычным рецептом

Я придумала этот рецепт запеченного рисового пудинга, потому что обожаю азиатскую кухню и экспериментировать с привычными ингредиентами. Решила ароматизировать нежный пудинг ванилью, дополнить курагой и изюмом, кардамоном и измельченной корочкой апельсина.

Пряный аромат, сладкий вкус и воздушная консистенция удовлетворят все потребности даже самого привередливого гурмана! Еще одно преимущество этого рецепта - простота приготовления.

Рисово-фруктовый пудинг

Ингредиенты:

• 250 мл молока;
• 130 г готового риса;
• 50 г сахара;
• 3 яичных белка;
• 1 куриное яйцо;
• сухофрукты, цедра апельсина;
• кардамон, ваниль.

В миске венчиком взбейте яичные белки, яйцо, молоко, сахар и ваниль. Смешайте, но не переусердствуйте, пены быть не должны.

Добавьте рис, сухофрукты, по вашему выбору (абрикосы или изюм), кардамон и апельсиновую цедру. Еще раз хорошенько перемешайте.

Разделите рисовую смесь между 5 чашками для суфле и поместите их на форму для выпечки, на противень. Налейте кипящую воду в форму вокруг чашек, примерно на 2-2,5 сантиметра.

Необходимо выпекать рисовый десерт в духовке при температуре 160 градусов 30 минут. Через 20 минут откройте духовку, чтобы помешать ароматную массу. Подавайте теплым или охлажденным, по вашему вкусу. Сверху я украшаю лакомство изюмом.