Румынские пирожки без муки и дрожжей меня научила готовить бабушка. Делюсь рецептом

Данная статья, скорее всего, заинтересует любителей домашней выпечки. Об этом рецепте я узнала от своей бабушки. Теперь я хочу поделиться им с вами. Особенность данного яства заключается в том, что для его приготовления не требуется мука. О том, из чего и как сделать это блюдо, будет рассказано далее.

Что понадобится?

Для приготовления пирожков необходимо следующее:

• картофель, я использую один килограмм этого продукта;
• 80 г репчатого лука;
• твердый сыр (200 г.);
• соль, достаточно будет двух маленьких ложек;
• куриные яйца в количестве двух штук;
• одна маленькая ложка черного молотого перца;
• манная крупа (четыре больших ложки);
• сосиски (8 шт.).

Также запаситесь растительным маслом для обжарки и панировочными сухарями. Их можно заменить кукурузными хлопьями.

Ход работ

Сначала я определяю в глубокую емкость марлю, сложенную в четыре слоя. Туда же кладу указанное количество картофеля, лука и сыра, измельченного посредством терки.

Далее марлю сворачиваю наподобие шарика и тщательно отжимаю сок, который выделяют продукты.

Затем эти ингредиенты пересыпаю обратно в емкость. В эту же посудину вбиваю куриные яйца. Все солю и обогащаю черным молотым перцем.

После выполнения этих действий нужно всыпать указанное количество манной крупы и все хорошенько перемешать. Колбаски разрезаю на куски. Из приготовленной картофельной массы беру часть (одну большую ложку) и формирую овальную лепешку с кусочком колбаски в центре.

После все накрываю еще одной столовой ложкой продуктовой массы. Дальше заготовку обваливаю в панировке.

Завершающий этап

Жарить пирожки нужно на слабом огне до тех пор, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Прежде чем подавать, извлеките их из сковородки и переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать остатки жира.