1707
5
Мои дети - большие фанаты арбуза. Мне кажется, если им дать возможность есть только арбуз, они больше ничего не будут просить. Прошлым летом я решила порадовать своих малышей и сделала для них жевательные конфеты из арбуза. Этим десертом я угостила и своих подруг, теперь все мамочки просят у меня этот рецепт, поэтому я решила поделиться и с вами.
Ингредиенты для конфет
Эти жевательные конфеты делают очень легко, их можно приготовить вместе с детьми.
Для начала подготовьте следующие продукты:
- 1 чашку сока арбуза;
- 2,25 ч. л. лимонной кислоты;
- 1,25 стакана воды;
- желатин - 7 столовых + 2 чайные ложки;
- 1,5 чашки сахара.
Для покрытия конфет подготовьте сахар - примерно 3 столовые ложки и полторы чайные ложки лимонной кислоты.
Процесс приготовления десерта
Чтобы сделать арбузный сок, разрежьте мякоть на кусочки, удалите косточки и поместите ее в блендер.
После того как арбуз приобретет однородную консистенцию, профильтруйте его через ситечко, что поможет отделить сок от мякоти.
В арбузный сок добавьте половину воды и желатин и оставьте на столе на 15 минут.
В кастрюлю высыпьте сахар и добавьте воду. При постоянно помешивании доведите смесь до кипения и варите до достижения температуры 150 градусов по Цельсию.
Смешайте карамель и арбузный сок с желатином. Варите массу, пока желатин полностью не растворится. Следите за тем, чтобы в смеси не осталось комочков желатина.
Следующим шагом перелейте массу для конфет в формочки и поставьте в холодильник для застывания на 3-4 часа.
Когда конфеты застынут, достаньте их из форм и разрежьте на порционные кусочки. Обваляйте каждую конфетку в смести сахара и лимонной кислоты.
Для того чтобы конфеты до конца застыли и стали еще более вкусными, оставьте желе в холодильнике на ночь, а с утра порадуйте себя и своих детей вкусными конфетками.
Надеюсь, вашим детям, как и моим, очень понравятся жевательные конфеты с арбузным вкусом. Мне кажется, это отличный десерт для лета.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?