Сделала голубцы с необычной начинкой и запекла в духовке

Мне очень нравится готовить и радовать своих домашних новыми вкусными блюдами. Среди многих рецептов приготовления голубцов я отдаю предпочтение именно этому. Им хочу поделиться с вами в данной статье.

Состав

Для приготовления начинки вам понадобится следующее:

• Картофель (один килограмм).
• Оливковое масло. Его беру пять больших ложек.
• Одна головка репчатого лука.
• Твердый сыр (150 г). Вы можете использовать любой понравившийся вам сорт. Кроме того, запаситесь пармезаном. В натертом виде его хватит двух столовых ложек.
• Немного соли, черного молотого перца и зеленой петрушки.

Кроме того, вам нужна будет пекинская капуста (800 г).

Первый шаг: подготовительный

Сначала отделяю листья капусты.

Их определяю в миску, туда же вливаю горячую воду и кладу крышку.

Через пятнадцать минут листья станут мягче.

Теперь их можно извлекать из миски и откладывать в сторону остывать. Затем при помощи ножа аккуратно срезаю толстые белые ребра у основания.

Второй шаг: делаю начинку

Нарезанный на кусочки картофель кладу в подсоленную воду и варю до полной готовности, после чего разминаю. Приготовленное пюре дополняю обжаренным в оливковом масле нарезанным репчатым луком, а затем тертым сыром, измельченной петрушкой и молотым черным перцем. Далее нужно все перемешать.

Третий шаг: делаю заготовки

У основания каждого листа кладу по две больших ложки приготовленной начинки.

Затем скатываю его в виде рулета, загнув края вовнутрь.

Завершающий этап: обжариваю

Готовлю в духовке.

Противень смазываю оливковым маслом и посыпаю панировочными сухариками.

Затем раскладываю заготовки, кисточкой наношу на них масло, посыпаю сухариками, тертым пармезаном и ставлю в духовой шкаф.

При 200-градусном температурном режиме запекаю двадцать минут.