Съедаем быстрее, чем палку ветчины: домашняя "салями" из шоколада, печенья и орешков (рецепт)

Сладкая "салями" – это отличный десерт к чаю простого и быстрого приготовления, не требующий выпечки. Я готовлю такую шоколадную колбаску не только по праздникам, но и в обычные будни, потому что это занимает буквально 5 минут. После этого остается лишь дождаться ее застывания в холодильнике и можно наслаждаться. Этим рецептом я и хочу поделиться со всеми.

Что для этого нужно

Для приготовления этого лакомства вы будете нуждаться в следующем:

• 150 г сухого хрустящего печенья;
• 30 г горького порошка какао;
• 180 г сахара;
• 60 г нарезанного жареного фундука;
• 100 г расплавленного масла сливочного;
• 40 мл кофе эспрессо;
• 10 г растворимого кофе;
• 30 мл кофейного ликера;
• 1 яйцо;
• 30 г кусочков темного шоколада.

Как это сделать

В первую очередь положите печенье в пакет и раздавите скалкой, чтобы раскрошить его до консистенции крупных крошек.

Затем положите порошок растворимого кофе в горячий эспрессо и хорошо размешайте чайной ложкой. Вылейте смесь кофе в большую миску, добавьте расплавленное масло, взбитое яйцо (желательно пастеризованное), сахар, просеянный горький порошок какао и ликер и тщательно смешайте до однородности.

После этого добавьте нарезанный шоколад, не слишком мелко нарезанный фундук и ранее раскрошенное печенье. Размешайте ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Разложите смесь прямоугольником на полиэтиленовую пленку. Затем скручивайте и сжимайте массу, придавая ей форму палки "салями". Оберните заготовку полиэтиленовой пленкой, а затем заверните в алюминиевую фольгу. Поместите колбаску в холодильник минимум на 6 часов.

Через некоторое время удалите фольгу и пленку, посыпьте десерт небольшим количеством сахарной пудры и оберните ее в бумажный пакет, завязав конец ниткой или шпагатом. Для подачи к столу нарезайте сладкую "салями" на ломтики. Храните изделие в холодильнике, чтобы оно не испортилось и сохраняло форму.