Сгущенку не покупаю, а очень вкусную варю: в молоко ничего больше не добавляю

Домашний рецепт сгущенного молока идеально подходит для приготовления того звездного ингредиента, который превращает обычный десерт в нечто чудесное. В одной столовой ложке этого молока собраны все лучшие ингредиенты молочного продукта. В отличие от сгущенного молока, которое сохраняет прочную консистенцию и высокую степень сладости, в этом случае достигается удаление всей содержащейся в нем воды.

Домашнее лучше!

Это молоко будет намного более насыщенным и особым образом подарит нам все полезные свойства этой пищи. Вот как можно приготовить сгущенку из 1 литра цельного молока:

1. Домашнее сгущенное молоко приготовить намного проще, чем можно себе представить. Это процесс, для которого требуется хорошее сырье, в этом случае пропорции такие: на каждый литр цельного молока получаю 400 мл сгущенного. Помимо него, понадобится большая кастрюля, чтобы можно было легко перемешивать содержимое.
2. Наливаю молоко в кастрюлю, важно, чтобы она была подходящего размера для этого процесса, идея заключается в том, чтобы, когда молоко начало кипеть, его можно было аккуратно и легко перемешивать.
3. Делаю огонь на максимальную мощность, чтобы оно закипело как можно быстрее для получения желаемого эффекта.
4. Когда оно закипит, самое время уменьшить огонь, прежде чем молоко вытечет из кастрюли.
5. Нельзя забывать о помешивании молока, когда варю его на слабом огне. Лучше всего размешивать его деревянной ложкой, не допуская образования комков.
6. Сгущенному молоку потребуется немного времени, чтобы застыть. В результате должна получиться густая жидкость более темного цвета. Молоко потеряет имеющееся в нем количество воды.
7. Прежде чем использовать сгущенное молоко в бесчисленных рецептах, надо пропустить его через сито.

Попробуйте приготовить!

Готовый продукт получится вкусным и натуральным. Точно знаю, что в нем нет ничего лишнего. Попробуйте!