Шоколадные трубочки с банановым кремом: необычный и очень вкусный десерт

Предлагаю приготовить к чаю необычный и невероятно вкусный шоколадно-банановый десерт! Если у вас имеется под рукой картон, скотч и пергаментная бумага, этот рецепт для вас. Естественно, понадобятся также и другие составляющие, но уверена, все необходимые компоненты найдутся в вашей кладовой, за ними не нужно будет специально отправляться в магазин. Процесс приготовления несложен. Делюсь!

Ингредиенты для шоколадного крема

Я использую:

• Яичное печенье – 10 шт.
• Кокосовое масло - 200 грамм.
• Порошок ванильного пудинга - 40 грамм.
• Какао-порошок - 20 грамм.
• Сахар - 140 грамм.
• Воду - 200 мл.
• Темный шоколад (измельченный) - 100 грамм.

Ингредиенты для банановой начинки

Понадобятся:

• Бананы – 2 шт.
• Сахар - 50 грамм.
• Ванильный ароматизатор - одна столовая ложка.
• Молоко - 75 мл.
• Сливочный сыр - 250 грамм.

Инвентарь

Из оборудования придется воспользоваться:

• Пергаментом.
• Картонной трубкой.
• Скотчем.
• Шоколадной глазурью (готовой) - 300 мл.

Подготовка пергаментного рулона

Я действую так:

1. Отрезаю длинную полоску пергаментной бумаги (длиной примерно в 30 см).

2. Формирую из пергамента рулон высотой примерно в 15 см. Для этого удобно будет воспользоваться картонной трубкой соответствующей высоты и обернуть пергаментную бумагу вокруг нее.

3. Закрепляю конец свернутой бумаги скотчем и снимаю рулон с картона.

4. Устанавливаю пергаментный свиток на яичное печенье.

Как приготовить спираль из шоколадного крема?

Мои шаги:

1. Взбиваю кокосовое масло до образования густой пены.

2. Затем развожу водой пудинг с какао-порошком и сахаром. Добавляю измельченный черный шоколад и взбиваю массу до достижения кремообразной консистенции. Затем перемешиваю смесь со взбитым кокосовым маслом и выливаю в кондитерский мешок.

3. Выдавливаю шоколадный крем вверх по спирали так, чтобы обернуть им бумажный рулон.

4. Готовую спираль на полчаса помещаю его в морозильную камеру.

Совет: до того как нанести шоколадный крем, нужно смазать яичное печенье растопленным шоколадом или глазурью. Это необходимо для того, чтобы надежнее зафиксировать кремовую спираль.

Как приготовить начинку?

Я действую так:

1. Перемешиваю измельченный банан с сахаром, ванильным ароматизатором и молоком. Затем добавляю сливочный сыр и все взбиваю. В результате смесь должна стать кремообразной.

2. Достаю шоколадную башню из морозильника и осторожно вытягиваю бумажную трубку из середины кремовой спирали.

3. Затем помещаю банановый крем в кондитерский мешок.

4. Заполняю им середину шоколадной спирали.

5. Закрываю начинку шоколадным кремом и опять отправляю сливочную башню в морозильник, где она должна пробыть около двадцати минут.

6. Таким образом можно изготовить столько трубочек, сколько понадобится.

7. Переворачиваю все пирожные дном кверху и окунаю в готовую шоколадную глазурь.

После того как они затвердеют, подаю. Приятного чаепития!