Торт с шоколадом, маком и орехами как будто создан для женщин. Он воплощает всю сущность представительниц слабого пола. Торт состоит из нескольких коржей, которые различаются по цвету и оттенку. Десерт невероятно вкусный и аппетитно выглядит в разрезе.
Необходимые ингредиенты
Для шоколадно-орехового коржа потребуется:
- Около 100 гр сахарного песка.
- Такое же количество сметаны.
- Половина маленькой ложки соды.
- Яйцо.
- Не менее 100 гр муки.
- Такое же количество орехов.
- Соль (1 щепотка).
- 3 столовых ложки порошка какао.
Для коржей с изюмом понадобится:
- 100 гр сахарного песка.
- Такое же количество сметаны.
- Яйцо.
- Щепотка поваренной соли.
- Половина стакана муки.
- Сода в количестве 0,5 ч. л.
- Куркума (1 щепотка).
- Половина стакана изюма. Его следует заранее замочить.
В состав макового коржа входит:
- Яйцо.
- Сахарный песок (половина стакана).
- Такое же количество муки.
- Соль (одна щепотка).
- Половина маленькой ложки пищевой соды.
- Около 100 гр сметаны.
- Такое же количество зерен мака. Их нужно заранее замочить.
Для заварного крема понадобится:
- Сахарный песок (примерно 75 гр).
- Полторы столовых ложки молока.
- Мука в количестве 2 ст. л.
- Ванильный порошок.
- Яйца (не менее 2 штук).
- Молоко в количестве 250 мл.
- Сливочное масло – приблизительно 50 гр.
Рецепт
Для шоколадно-орехового коржа сахарный песок соединяют с яйцом и сметаной. Хорошо растирают. Добавляют соду, смешанную с уксусом, просеянную муку, соль. Всыпают в тесто орехи и порошок какао. Растирают компоненты. Выливают тесто в форму, покрытую пергаментом. Корж выпекают при температуре 180 градусов полчаса. Готовность следует проверить с помощью зубочистки.
Коржи с добавлением изюма и мака делаются таким же способом.
Для крема надо соединить сахарный песок с ванилином, яйцами и мукой. Добавить молоко (2,5 ст. л.). Перемешать продукты. 250 мл молока следует подогреть. Поместить в него остальные компоненты. Довести массу до кипения, время от времени помешивая. Проварить на слабом огне. Смесь должна стать густой. В конце приготовления в крем добавляют масло и растирают его миксером. Помещают массу на поверхность коржа с изюмом. Накрывают его другим пластом, который промазывают кремом. Действия повторяют до тех пор, пока продукты не кончатся. Поверхность десерта покрывают шоколадно-ореховым пластом. Последовательность коржей может быть другой. Торт убирают в холодильную камеру на 4 часа или на ночь. Его можно посыпать тертым шоколадом, маком, орехами.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?