Современные причудливые диеты: могут ли они быть опасными?

На данный момент существует огромное множество модных диет. Как же обывателю понять, какие из них могут действительно принести организму пользу?

Новые исследования

В новом обзоре исследований, рассказывающем о научных изысканиях за последние сорок лет, ученые попробовали развеять мифы, окружающие некоторые наиболее модные диеты. Исследователи пытаются донести до людей, что является лучшим образцом питания для снижения вероятности развития сердечных заболеваний. Кроме того, специалисты объясняют опасность таких пищевых трендов, как употребление таблеток с антиоксидантами и голодание на соках.
Суть всего обзора достаточно проста: если вас волнует здоровье сердца, ваша диета должна быть полна фруктов, овощей, цельных злаков и бобовых, кроме того, вам следует включить в свое повседневное питание орехи, но в умеренных количествах. Полезные для здоровья сердца диеты могут также содержать небольшое количество постного мяса, рыбы, молочных продуктов с низким содержанием жира или без него, а также жидкие растительные масла.
Избегать специалисты советуют насыщенных жиров и твердых масел, большого количества соли, сахара и переработанных злаков. Все больше уверенность в том, что основанная на растениях диета, приоритетом которой являются зеленые овощи и салаты, цельные крупы, бобовые и фрукты, приносит максимум пользы для здоровья сердца.
С другой стороны, в обществе присутствует невероятное количество дезинформации, на основе которой появляются новые модные диеты. Они включают антиоксидантные таблетки, питье соков и отказ от глютена. Ученые рассмотрели наиболее распространенные тренды и оценили их. Насколько они безопасны для здоровья? Давайте узнаем!

Употребление соков

Есть несколько отдельных исследований, которые сопоставляют пользу употребления фруктов и овощей в форме сока с пользой от употребления их же, но в цельном виде. Согласно обзору, процесс приготовления сока делает калории более концентрированными.
Следовательно, легко можно употребить слишком много. На данный момент недоступны дополнительные исследования, так или иначе, специалисты рекомендуют употреблять фрукты и овощи целиком. Употребление соков следует оставить для ситуаций, когда человеку не удается включать достаточное количество фруктов и овощей в свое повседневное питание. Если вы делаете сок, вам следует внимательно подсчитывать калории получаемого напитка. Кроме того, постарайтесь не добавлять сахар или мед. Так рекомендуют ученые.

Добавки с антиоксидантами

Научные исследования не обнаружили никакой пользы для здоровья сердца после приема высокодозированных добавок с антиоксидантами. На данный момент наука демонстрирует, что фрукты и овощи — самый полезный и удобный способ получать антиоксиданты. Если вы доверяете ученым, употребляйте именно их, а не витаминные комплексы.

Диета с отказом от глютена

Люди с целиакией, чувствительностью к глютену или аллергией на пшеницу действительно должны ограничивать употребление глютена. При этом нет никакого свидетельства того, что отказ от глютена помогает людям, у которых нет проблем со здоровьем. Он не ведет к потере веса и никоим образом не сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Ученые совершенно уверены: данная диета абсолютно не имеет под собой каких-либо научных оснований.

Кокосовое и пальмовое масла

Кокосовое и пальмовое масла богаты насыщенными жирными кислотами. Это жиры, которые повышают уровень холестерина в крови человека. Нет никаких особенных свидетельств того, что такие масла могут быть полезны для здоровья сердца. Более того, согласно некоторым данным, пальмовое масло даже может увеличивать вероятность развития сердечных заболеваний. По этой причине использование кокосового и пальмового масла следует ограничивать, считают ученые. Напротив, жидкое растительное масло, например, оливковое, связано с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы. Данный продукт снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего. Впрочем, масло в любом случае полно калорий, поэтому его следует использовать в меру.

Орехи

Орехи могут быть частью диеты, направленной на укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы, тем не менее людям следует быть внимательнее и не потреблять слишком большого количества орехов. Это важно, ведь в них очень много жиров и калорий.

Выводы из обзора

Исследователи также отмечают, что изучить детально роль питания в предотвращении заболеваний очень сложно. Все это может приводить к противоречивым выводам, что вызывает у людей, далеких от науки, смешанные чувства. Разобраться, какая диета полезна, трудно. К примеру, люди, у которых правильное питание, нередко занимаются и другими направленными на улучшение здоровья видами деятельности, к примеру, они занимаются спортом и не курят.
Поэтому определить, какое конкретно поведение дает максимальный эффект, может быть сложно. Более того, некоторые исследования опираются на воспоминания людей о том, что они ели в конкретный день. Такие воспоминания не всегда имеют связь с реальным положением дел. Современные технологии, такие как смартфоны, позволяют людям более тщательно записывать то, что они едят. Это может привести к появлению более детальных данных о питании, считают специалисты. Так или иначе, на данный момент очевидно: большинство модных диет не несут пользы для организма, иногда они даже вредны.