Суп из чечевицы снижает риск рака и сердечно-сосудистых. Вот рецепт

На здоровье!

Бобовые, такие как чечевица, снижают риск возникновения рака и сердечных приступов.

Исследование было сделано группой ученіх во главе с Кристофером Папандреу. Результаты зафиксировали в журнале The Clinical Nutrition Journal.

Это исследование, в котором приняли участие 7216 участников, показало, что потребление чечевицы снижает риск смерти от рака на 49%, а риск сердечных приступов на 37%.

Это связано с защитным эффектом чечевицы, благодаря полифенолам, такими как фенольные кислоты и флавоноиды.

Пищевые характеристики чечевицы.

На каждые 100г сырого продукта:

Калории: 338 ккал;

Белки: 28,1г;

Углеводы: 26,6г;

Клетчатка: 30,5г.

Как приготовить суп из чечевицы?

Ингредиенты:

• 250г помидоров нарезать на кусочки;
• 1 чашка чечевицы;
• 1 измельченная средняя луковица;
• ½ нарезанного дольками перца;
• 2 веточки рубленой петрушки;
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
• 1 лавровый лист;
• соль, перец и паприка по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить суп, сначала почистите и тщательно вымойте чечевицу. Затем смешайте все ингредиенты в кастрюле, залейте их 4 или 5 чашками воды и оставьте кипеть в течение полутора часов.

Наконец, приправьте суп по своему вкусу.

А вы едите чечевицу?