Суток не выдерживаем, начинаем есть раньше: готовлю всегда тройную порцию баклажанов (уж больно вкусные)

Если вы любитель овощных блюд, то вам стоило бы отведать это яство. Я его часто готовлю по просьбе своих близких. Основным ингредиентом в этом кушанье являются баклажаны. Стоит отметить, что приготовить этот овощ можно очень вкусно, если придерживаться определенного алгоритма действий. Рецептом этого блюда хочу поделиться с вами.

Какие вам могут понадобиться ингредиенты?

В ходе приготовления этого аппетитного кушанья вам не обойтись без следующих продуктов:

• Баклажанов. Их я беру четыре штуки. Лучше всего обзаведитесь длинными и тонкими овощами.
• Уксуса 9%-го. Этого ингредиента будет достаточно 120 мл.
• Воды. Ее я беру 300 мл.
• 20 г соли.
• Одной головки репчатого лука.
• Растительного масла. Оно вам понадобится для обжарки.
• Сахара. Вы можете ограничиться 160 г.

Кроме вышеперечисленных продуктов запаситесь также гвоздикой, лавровыми листами и перцем в виде горошин (по три штуки).

Первый шаг: подготовительный

Сначала нужно будет подготовить основной продукт. Тщательно вымытые баклажаны определяю на разделочную доску и аккуратно нарезаю на колечки.

Желательно, чтобы их толщина не превышала 10 мм. После приступаю к луку. Этот овощ нарезаю на полукольца.

Второй шаг: обжариваю баклажаны

На данном этапе этот овощ, нарезанный на колечки, определяю в сковородку. Туда же вливаю растительное масло. После сковороду ставлю на плиту и обжариваю продукцию на слабом огне.

Кольца должны быть равномерно обжарены с обеих сторон.

Третий шаг: готовлю ароматный сироп

Данный компонент готовлю в отдельной емкости. В небольшую кастрюлю вливаю указанное количество воды и ставлю емкость на плиту. Нужно довести ее до кипения. Чтобы ускорить процесс, интенсивность огня сделайте максимальной. Растворите в ней соль и сахар.

Затем в кастрюлю добавьте гвоздику, лавровые листы и горошки перца. Когда вода закипит, влейте нужное количество уксуса, снимите емкость с огня и отставьте в сторону. Теперь остается подождать, чтобы сироп остыл до комнатной температуры.

Завершающий этап

Теперь в отдельной кастрюле формирую слои из нарезанных овощей. Сначала делаю слой из полуколец репчатого лука.

Затем сверху определяю обжаренные в масле кольца баклажанов.

Далее эту продукцию заливаю приготовленным сиропом. После на кастрюлю ставлю крышку. Прежде чем подавать это овощное кушанье, подержите его несколько часов в холодильнике. Обычно я готовлю блюдо из баклажанов с вечера. Утром оно будет полностью готово, и вы сможете им угостить своих домочадцев.

Приятного аппетита!