Свекровь положила индейку на хлеб, а следом в духовку. Потом объяснила почему

Моя свекровь довольно часто готовит индейку, причем запекает ее целиком. Однажды я решила посмотреть, как именно она делает это блюдо. Поверьте, я невероятно удивилась, когда она для запекания положила на противень сначала хлеб, а только потом саму птицу. Оказалось, для этого есть веская причина, о которой я и хочу рассказать в данной статье.

Особенности приготовления

На самом деле есть весьма простой способ приготовить индейку, которым и пользуется моя свекровь. Этот метод включает в себя использование буханки хлеба. Понятно, что никто не любит сухую птицу, а вот использование хлеба поможет сохранить ее сочной.

Так что в следующий раз, когда решите готовить индейку, не просто положите ее на противень, а возьмите буханку хлеба. У вас получится поистине великолепное блюдо, которое запомнится надолго.

Необходимые продукты

Для того чтобы приготовить сочную индейку, моя свекровь берет следующие ингредиенты:

• 1 несоленую буханку хлеба;
• 1 упаковку несоленого сливочного масла;
• 2 столовых ложки соли;
• 2 чайных ложки черного перца;
• смесь пряностей (по вкусу).

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить исключительно сочную и вкусную индейку, вам потребуется четко следовать рецепту, о котором мне рассказала моя свекровь:

1. Первым делом разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Возьмите буханку хлеба, а затем обрежьте ее верхнюю часть и разрежьте вдоль. Полностью хлеб разрезать не нужно - он все равно должен соединяться в центральной части. Так вы выровняете основу вашего противня, поскольку стальная стойка может повредить птицу.

3. Хлеб выложите на противень внутренней стороной вверх. Смажьте маслом обе стороны противня.

4. Посыпьте смесью соли и перца внутреннюю и внешнюю часть вашей индейки, а при желании также используйте комбинацию любимых приправ.

5. Уберите шею птицы под туловище и крылья под грудь. Используйте шпагат для того, чтобы связать ножки вместе. Положите индейку на хлеб так, чтобы спинка была вверху. При желании добавьте еще немного приправы к мясу.

6. Готовьте птицу в духовке на протяжении 45 минут, а затем уменьшите температуру до 175-180 градусов. Переверните тушку брюхом вверх. Используйте для этого лопатку или длинную ложку.

7. Положите индейку обратно в духовку и продолжайте готовить еще 90 минут. Когда время выйдет, у вас должна получиться птица с золотисто-коричневой корочкой. Вытащите ее из духовки и дайте ей отдохнуть в течение получаса. После этого ее можно подавать к столу с различными гарнирами из овощей.