Сыр, колбаса, яйца и другие продукты, которые не стоит хранить в морозилке

Чтобы лучше сохранить продукты, некоторые люди предпочитают замораживать их, чтобы продлить срок хранения. Однако не все из них следует хранить в морозильной камере. Специалисты предупреждают: вот какие ингредиенты нельзя замораживать и почему.

Картофель

Этот овощ восхитителен и обладает большой питательной ценностью, поскольку содержит кальций, витамины D, A, C, B6 и B12. Чтобы воспользоваться всеми его преимуществами, рекомендуется не хранить его в морозильной камере, так как он может потерять свою текстуру, аромат и даже форму.

Сосиски

Эту разновидность колбасы можно использовать для приготовления многих блюд. Сосиски следует хранить в холодильнике, но не в морозильном отделении. В противном случае пострадает их вкус, а консистенция станет водянистой.

Паста

Паста — еще один продукт, который плохо реагирует на процесс размораживания, поэтому лучше избегать этого. Но если это необходимо, перед хранением пасту удобно слить и опрыскать маслом. Потом после заморозки желательно нагреть ее на водяной бане.

Торты и выпечка

Какими бы вкусными ни были десерты, специалисты советуют не хранить их в морозилке. Вкус выпечки может измениться при оттаивании, как и текстура, что может оказаться очень неприятным.

Рыба

Рыбу можно замораживать только свежую. В противном случае в ней могут быть бактерии, вредные для здоровья, что сделает ее употребление опасным. Рыба, которую вы собираетесь заморозить, должна быть полностью чистой и без следов воды.

Сыр

Хранение сыра в морозильной камере помогает ему дольше оставаться в оптимальных условиях. Однако его текстура может быть нарушена, и он может легко раскрошиться после разморозки. Его можно положить туда, если он приготовлен и входит в состав другого блюда, но в качестве самостоятельного блюда лучше всего выбрать свежий сыр.

Молочные продукты

Молоко, сливки, сметана и творог не подходят для хранения в морозильной камере, поскольку они теряют свои питательные вещества (кальций, магний, витамин А). Молочные жиры могут стать вредными после заморозки. Следовательно, эти продукты просто хранят в холодильнике.

Яйца

Вареные яйца также не подходят для хранения в морозильной камере, так как они могут испортиться. В идеале покупайте их за несколько дней до употребления. Сырые яйца при замораживании трескаются, а потом теряют консистенцию и вкус.

Авокадо

Лучше всего есть свежее авокадо. Фрукты вообще не должны попадать в морозильную камеру, но можно сделать исключение, если они будут использоваться для приготовления гуакамоле или смузи. Чтобы сохранить вкус и текстуру, авокадо необходимо измельчить и поместить в герметичный контейнер.

Соблюдая определенные правила, можно помещать некоторые продукты в морозильник, но вкус их после этого неизменно пострадает. Поэтому постарайтесь избегать этого, покупая их непосредственно перед употреблением.