1685
5
По данным Американской ассоциации кардиологов, в США от сердечно-сосудистых заболеваний умирает около 33 процентов людей. Это одна жизнь каждые 38 секунд. В России патологии сердечно-сосудистой системы приводят к смерти чаще, чем другие заболевания — у нас это 46 процентов граждан. Согласитесь, довольно пугающие цифры. Но каждый человек может избежать попадания в эту статистику, если внимательно посмотрит, что он ест.
Обновление вашей диеты может помочь кардинально изменить в лучшую сторону уровень холестерина и кровяное давление. Кардиологи рекомендуют диету, полную красочных фруктов и овощей, цельного зерна, богатых клетчаткой продуктов, нежирных молочных, домашней птицы и рыбы без кожи, орехов, бобовых и нетропических растительных масел, таких как оливковое. В здоровой для сердца диете делается упор на клетчатке, омега-3 жирных кислотах и постном белке, между тем как животных и транс-жиров, избытка натрия и сахара следует избегать.
Смузи
Теоретически, зеленый коктейль — это лучший напиток для улучшения здоровья. Но если вы покупаете фруктово-вегетарианский коктейль вместо того, чтобы приготовить его дома, ожидайте, что в итоге получите смузи с большим количеством сахара, который сделает его достаточно вредным для организма. Кроме того, большая часть сахара поступает из фруктозы, которая, как было установлено, повышает уровень триглицеридов в крови, а также увеличивает объем жира, появляющегося на животе.
Сливки для кофе
Просматривайте ингредиенты на бутылках или пакетах со сливками в вашем холодильнике или на коробочках с порошкообразной формой в вашей кладовой. Что вы там увидите? В списке наверняка будут присутствовать моно- и диглицериды. Эти искусственные жирные кислоты содержат следы трансжиров, которые могут повысить уровень вредного холестерина ЛПНП при одновременном снижении хорошего уровня — двойной удар по сердечно-сосудистой системе. Поэтому лучше добавляйте в свой утренний кофе цельное молоко.
Мороженое
Время от времени вам очень хочется отказаться от сбалансированной диеты, насладившись изумительным вкусом мороженого с крошками печенья, шоколада и сладкой карамелью. Но всего несколько ложек за один присест могут нанести непоправимый ущерб сердцу и сосудам. «Такие продукты приводят к росту инсулина и триглицеридов, повышают систолическое артериальное давление и частоту сердечных сокращений, а также приводят к тому, что тромбоциты становятся липкими и слипаются, что может вызвать закупорку мелких сосудов сердца и уменьшить приток крови к сердцу. Все это в конечном счете может привести к сердечному приступу. Это произойдет в том случае, если приток крови к сердцу не нормализуется», — объясняет врач-кардиолог.
Белый рис
В следующий раз, когда вы соберетесь заказывать пикантный ролл из тунца, замените липкий белый рис коричневым. Потребление очищенного зерна может привести к всплескам инсулина, которые вызывают увеличение веса. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сыр
Если вы действительно хотите снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, придется сделать невозможное — чаще отказываться от сыра. Сливочные продукты являются источником насыщенных жиров. Многочисленные исследования связывают высокое потребление этого закупоривающего артерию жира с сердечными заболеваниями, так что вам лучше употреблять его в умеренных количествах.
Колбаса
По результатам многолетних обсервационных исследований, обработанные мясные продукты, такие как хот-доги, бекон, колбаса, салями и другие мясные деликатесы, в том числе ветчина, индейка, болонья и курица, считаются худшими видами мяса, которые негативно сказываются на здоровье сердца. Это удалось выявить благодаря долгосрочным обсервационным исследованиям в Гарвардской школе общественного здравоохранения. Чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество макроэлементов, стимулирующих метаболизм, запаситесь постными видами мяса, дополняя питание жирной рыбой, такой как лосось и сельдь.
Бульонные кубики
Вместо того чтобы бросать бульонный кубик в кастрюлю с супом, который вы собираетесь есть на своей диете, выберите вегетарианский бульон. В нем намного ниже содержание опасного для сердца и сосудов вещества — натрия. Кубики бульона часто содержат немало MSG — ароматизатора, который стимулирует выбросы инсулина и способствует накоплению жира.
Масло
Размазывание чайной ложки масла на цельнозерновые тосты вполне приемлемо, если делать это время от времени. Но если растопить его, чтобы поливать попкорн, блины и морепродукты, можно не рассчитывать на то, что сердце будет здоровым. Heart Foundation рекомендует заменить насыщенные жиры (например, сливочное масло) на полиненасыщенные жиры (например, льняное масло), чтобы снизить как уровень холестерина ЛПНП, так и общее соотношение вредного и полезного холестерина в крови.
Обезжиренные продукты
Еще в 1970-х годах обезжиренные продукты рекламировались как здоровый вариант для людей, желающих похудеть, и которые стремились вести более здоровый образ жизни. Вопреки этому устаревшему убеждению, мы теперь знаем, что когда производители удаляют жир из пищевых продуктов, они обычно добавляют дополнительно сахар, чтобы сохранить вкус и текстуру упакованных товаров. Возьмите за правило: избегайте покупки любого продукта, который обычно не является обезжиренным (сметана, молоко и пр.). Лучше брать то, что содержит минимум жира. Прочтите на этикетках продуктов питания списки ингредиентов, чтобы определить, сколько граммов сахара могло быть добавлено в качестве заменителя жира.
Томатный сок
Несомненно, все мы любим, когда наши любимые фрукты и овощи превращаются в сок. Мы считаем, что там есть определенная доза витаминов. Но достаточно одного взгляда на состав продукта, в котором вы найдете натрий, чтобы понять, что на самом деле вы собираетесь выпить то, что уменьшит продолжительность жизни. Например, в консервированном томатном соке колоссальные 670 миллиграмм натрия. Поэтому лучше взять соковыжималку и приготовить сок самостоятельно.
Кетчуп
Любимый соус к картофелю фри загружен двумя вредными для сердца веществами. Возьмем, к примеру, ваш любимый кетчуп Heinz. На одну столовую ложку этого продукта приходится четыре грамма сахара и 160 миллиграммов натрия. И давайте будем честными: кому на самом деле хватает всего одной столовой ложки? Распределение содержимого на ваших бутербродах может легко увеличить количество натрия и сахара, не вызывая при этом насыщения организма.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?