Сытный и полезный ужин: блинчики со шпинатом и сыром фета (рецепт)

Предлагаем вам приготовить очень вкусный и полезный завтрак - блинчики со шпинатом и сыром. Они также будут отличным вариантом и для ужина. Приготовить их можно очень быстро, а получаются блинчики необыкновенно вкусными и нежными. Даже если вы ограничиваете себя в выпечке, то это блюдо вам точно не повредит.

Список ингредиентов

Нам понадобятся:

• Яйца - две штуки. Их обязательно нужно будет тщательно вымыть в теплой воде.
• Пшеничная мука - один стакан.
• Подсолнечное масло.
• Вода - 3/4 стакана.
• Сыр фета - достаточно будет одной небольшой упаковки.
• Молоко - один стакан.
• Соль, перец - по вкусу. От последнего ингредиента можно и отказаться.
• Шпинат - две упаковки. Его нужно покупать свежим.
• Чеснок - два зубчика. Их нужно будет очистить, а затем измельчить.

Рецепт приготовления

Сначала нам нужно завести тесто на блинчики. Берем небольшую кастрюлю и разбиваем в нее яйца. Добавляем немного соли. Все тщательно размешиваем, можно воспользоваться миксером. Затем постепенно добавляем муку. Все тщательно размешиваем. Добавляем молоко и воду. Заводим тесто для блинчиков. Берем сковороду, смазываем ее маслом и начинаем выпекать блинчики. Складываем их стопкой в тарелку. Теперь будем делать начинку для блинчиков.

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Шпинат нужно вымыть и порезать на маленькие кусочки. Кладем его сковороду, а также измельченный чеснок. Сыр фета также необходимо порезать кубиками и выложить на сковороду. Все хорошо перемешиваем и обжариваем в течение пяти-десяти минут. Выкладываем получившуюся массу на тарелку и даем ей остыть.

Берем блин и кладем на его середину одну или две столовых ложки начинки. Сворачиваем блин рулетиком или квадратиком. Так поступаем с каждым блинчиком. К столу подаем горячими. При необходимости блины можно поджарить с двух сторон на сковороде.

Выкладываем их на тарелки и посыпаем сверху свежей зеленью или любимыми приправами.