Так бы и готовили всю жизнь шарлотку, если бы подруга не научила печь пирог с яблоками, обжаренными в карамели: корочка хрустит, а начинка тает во рту

Стоит честно признаться, я невероятно сильно люблю десерты с яблоками. Те же яблоки в карамели я просто обожаю и регулярно готовлю. Однако вот с пирогами к меня все было гораздо хуже. Нет, я умела печь шарлотку, но и все, на этом все мои познания заканчивались. Однако моя подруга решила поделиться со мной рецептом потрясающего пирога с яблоками, которые готовятся в карамели. Он получается невероятно вкусным, к тому же с хрустящей корочкой.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления пирога по рецепту моей подруги нужно взять:

• 2 упаковки готового теста для пирога;
• 4 ст. ложки сахара, смешанного с корицей;
• 8 яблок;
• 30 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сахар.

Дополнительно для создания глазури возьмите 100 грамм сахарной пудры и 20 мл молока.

Пошаговое приготовление

Если вы хотите приготовить вкусный яблочный пирог с карамелью по рецепту, который мне дала подруга, вам потребуется четко выполнять инструкции, написанные ниже:

1. Первым делом раскатайте тесто для пирогов, а затем посыпьте его сахаром с корицей. Скатайте в рулетики.

2. Затем охладите его в течение 10 минут и нарежьте ломтиками.

3. Положите кусочки теста на пергамент, а затем сверху закройте их еще одним листом бумаги. Раскатайте скалкой.

У вас получится потрясающе красивая основа для яблочного пирога.

Вырежьте из получившегося теста круг, который диаметром будет таким же, как ваша форма для выпечки.

4. Выложите основу прямо на дно формы и начинайте готовить яблочно-карамельную начинку.

5. Для приготовления начинки растопите на сковороде 30 грамм масла и сахар, все хорошенько перемешайте и продолжайте нагревать до тех пор, пока у вас не получится карамель.

6. В нее потребуется выложить нарезанные небольшими дольками яблоки, а затем оставить их тушиться пару минут под закрытой крышкой. Потом переверните их и продолжайте готовить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Выньте их из карамели и дайте остыть.

7. Выложите начинку в форму для пирога и закройте его сверху еще одним слоем теста, сделанным также, как и основа. Поставьте выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на полчаса.

8. Смешайте молоко и сахарную пудру для изготовления глазури, которой вы покроете свой пирог.