Томатный суп с жареным сыром: замените привычный борщ на первое, экзотическим супом - ваши родные точно такому удивятся

Не все дети и даже взрослые любят супы. Оказывается, если проявить немного креативности и изобретательности, можно заменить обычное первое экзотическим аналогом. Я так поступила с борщом. Вместо него научилась готовить томатный супчик с сыром. Вся семья в восторге. Делюсь этим простеньким и удивительно вкусным рецептом. С ним совладает даже начинающая хозяюшка. Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы радовать родню и близких вкусностями.

Ингредиенты

Чтобы приготовить данное блюдо, я подготавливаю продукты и разделяю их на несколько частей. Первые уходят на жареный сыр. Для него требуется:

• хлеб - я беру тостовый;
• сливочное масло или маргарин;
• сыр - использую каждый раз разные сорта, мне понравился "Мраморный".

Для супчика беру:

• консервированные помидоры - 1 банка (я предпочитаю томатную пасту);
• молоко (у меня соевое, не сладкое);
• соль, перец, луковый порошок - по вкусу;
• базилик сушеный;
• оливковое масло;
• свежий базилик;
• гренки с прованскими травами или чесноком (покупаю специальные "Для супа").

Этого достаточно для приготовления потрясающего томатного супа.

Инвентарь

Чтобы процесс готовки был максимально комфортным, я стараюсь подготавливать для него все заблаговременно. Из кухонного инвентаря мне необходимы:

• чаши для микроволновок;
• венчик;
• электрогриль или мультипекарь;
• кастрюли;
• ложки;
• вилки.

Больше ничего не потребуется. Все это найдется на каждой кухне.

Процесс приготовления

Когда все необходимое подготовлено, начинаю творить у плиты настоящие кулинарные произведения. Сначала делаю тосты. Для них:

1. Растапливаю сливочное масло в глубокой миске. Обычно делаю это в микроволновке. Иногда - на водяной бане.
2. Достаю масло из микроволновки. Если в чаше остались комочки, размешиваю их ложкой. Можно воспользоваться венчиком.
3. Разогреваю сковородку. С некоторых пор начала использовать электрогриль или мультипекарь.
4. Куски тостового хлеба обмакиваю в сливочном масле. Слой должен быть тонким.
5. Кладу хлеб масляной стороной вниз на сковородку или гриль.
6. Натираю сыр на терке. Чтобы было проще, иногда использую плавленый сыр для тостов. Он тоже неплохо подходит. Натирать его не нужно.
7. Кладу на куски хлеба сыр.
8. Обмакиваю еще один кусок тоста в масле.
9. Кладу его на сыр масляной стороной вверх.
10. Обжариваю тосты с двух сторон до образования золотистой корочки. Мне удобнее делать это на гриле или мультипекаре.

Суп лучше готовить параллельно с тостами, но у меня сразу так не получилось. Поэтому я начинала с первого блюда. Чтобы его приготовить, проделываю следующее:

1. В кастрюлю выливаю томатное пюре или пасту.
2. Наливаю молоко. Мне потребовалось на баночку около полулитра.
3. Взбиваю полученную смесь.
4. Добавляю приправы и пряности по вкусу.
5. Нагреваю получившийся супчик.

Иногда я беру измельченные консервированные помидоры и растираю их в пюре с кетчупом. Пробовала добавлять помидоры для чили и с итальянскими пряностями. Вкус супа совершенно отличается от оригинального. Импровизирую, стараюсь добавлять по своему усмотрению картофель, а также разнообразные пряности. Каждый раз получается что-то новенькое.

Перед подачей украшаю блюдо:

1. Наливаю суп в миску.
2. Сбрызгиваю оливковым маслом.
3. Бросаю гренки.
4. Кладу кусочки авокадо и сверху украшаю перцем и свежим базиликом.

Вот и все! Полноценный обед готов.