1813
5
Я очень люблю экспериментировать с разными рецептами. В этот раз решила приготовить старинный торт по рецепту кулинара миссис Битон. Рецепт торта "Двенадцатой ночи" был записан в ее поваренной книге аж в 1865 году! Раньше этот десерт готовили всей деревней. Я же позвала всех знакомых для того, чтобы его отведать. Получилось очень вкусно!
Как сделать обруч из пергамента?
Когда я решила приготовить этот знаменитый торт, я поняла, что у меня нет круглой формы для выпекания. Но я не отказалась от своих планов. Вместо этого я взяла на вооружение древний способ и сделала обруч для торта из пергамента. Получилось очень аутентично - торт по старинному рецепту был приготовлен с помощью старинной технологии.
Вы можете сделать такую форму, если понимаете, что у вас нет под рукой кольца нужного размера, или же когда вам просто захочется окунуться в историю. Итак, из пергаментной бумаги вырежьте четыре больших квадрата. Два из них вставьте в мешок (такие обычно используют для сахара), а на два других поставьте этот мешок, загните края наружных квадратов так, чтобы у вас получилась более или менее жесткая круглая форма. Закрепите полученную форму, связав ее бечевкой.
Ваша форма готова! Теперь можно переходить к приготовлению торта.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?