Сегодня делюсь с вами новым рецептом. Десерт, который вы по нему приготовите, станет настоящим украшением любого праздничного стола. Продуктовый состав этого лакомства и алгоритм действий - далее в статье.
Что нужно для бисквита?
Для приготовления этого компонента торта вам понадобятся такие ингредиенты:
- Куриные яйца в количестве десяти штук. Отделите белки от желтков. Для печенья используйте именно белки.
- Сахар (240 г).
- Фундук (200 г). Продукцию измельчите и обжарьте.
- Мука (шесть больших ложек).
Из чего сделать шоколадный крем?
Используйте следующее:
- Молоко. Достаточно будет одного литра.
- Яичные желтки (10 шт.).
- Ванильный пудинг (3 шт.).
- Крахмальную муку (пять больших ложек).
- Сахар (80 г).
- Белый и кулинарный шоколад (по 200 г). Дополнительно вам еще понадобится столько же шоколада с фундуком.
- Маргарин (250 г). По желанию его можете заменить сливочным маслом. Продукция должна быть комнатной температуры.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/506709-1617672687.jpg)
Также приобретите сливки (200 мл). Они и немного тертого шоколада вам будут нужны для украшения торта. Кроме продуктов, еще будет нужна форма 240х340 мм.
Первый шаг: приготовьте крем
В миску поместите яичные желтки. К ним добавьте указанное количество крахмальной муки, сахара и пудинг. Далее влейте немного молока. При помощи венчика эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставшееся молоко перелейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Продукцию доведите до кипения и убирайте с огня. В эту кастрюлю нужно будет перелить содержимое миски. Далее посудину снова ставьте на плиту и варите, регулярно помешивая, пока продукция не приобретет густую консистенцию. Когда желаемый эффект будет достигнут, разделите ее на три равные части. Для этого вам понадобятся три небольшие формы.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/420862-1617672687.jpg)
Когда продуктовая смесь будет распределена, в одну емкость всыпьте измельченный белый шоколад, во вторую – с фундуком, а в третью – кулинарный шоколад. Теперь нужно перемешать ингредиенты во всех трех емкостях.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/566799-1617672688.jpg)
Перемешивайте до тех пор, пока шоколад полностью не растает. После этих действий на формы накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону, чтобы продукция остыла.
Второй шаг: сделайте бисквит
На данном этапе в отдельной миске смешайте яичные белки с сахаром. Взбейте все при помощи миксера. Затем всыпьте обжаренный молотый фундук и муку.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/373732-1617672688.jpg)
Хорошенько все перемешайте венчиком, переложите часть получившейся смеси в выстеленную пергаментом форму для выпечки. Ее двадцать пять минут подержите в духовом шкафу при температуре 180 градусов. По истечении этого времени достаньте форму из духовки и ножом аккуратно отделите края выпечки. Таким же образом приготовьте вторую заготовку.
Что делать дальше?
Маргарин или сливочное масло разделите на три порции и добавьте их в емкости с остывшим кремом.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/586045-1617672689.jpg)
Содержимое в каждой из емкостей разделите пополам.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/16151-1617672689.jpg)
На приготовленный бисквит сначала нанесите часть массы из кулинарного шоколада.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/345227-1617672690.jpg)
Затем покройте смесью белого, а сверху – продукцией, в составе которой есть шоколад с фундуком.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/775534-1617672690.jpg)
Все накройте вторым бисквитом и намажьте его в той же последовательности. Отдельно взбейте 200 мл сливок и покройте ими свое изделие. Тертым шоколадом посыпайте в последнюю очередь.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/638870-1617672691.jpg)
Все, десерт должен постоять несколько часов в холодильнике. Когда он достаточно застынет, можете нарезать и угощаться.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?