Торт "Восторг" с ананасами, сливочным кремом и миндалем: рецепт яркого десерта

Нежный десерт с ананасовым пудингом, дополненный легким сливочным кремом и миндалем, восхитит гостей и порадует домочадцев. Это ароматное лакомство, которое подкупает не только подачей, но и приятными вкусовыми качествами. Готовить его сложно, но интересно. Результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты

Для бисквита:

• 4 яичных желтка;
• 100 граммов маргарина;
• 320 граммов сахара;
• 150 граммов муки;
• 2,5 грамма разрыхлителя;
• 4 яичных белка;
• 100 граммов миндальных хлопьев.

Для ананасового пудинга:

• 400 граммов консервированных ананасов;
• ананасовый сок от консервированных ананасов;
• 1 пакет ванильного пудинга (порошок).

Для украшения:

• 300 мл сливок;
• сахарная пудра.

Как приготовить бисквиты для торта

Дно разъемной формы диаметром 26 см застелить бумагой для выпекания.

75 граммов муки смешать ложкой с разрыхлителем. В другой миске к желткам добавить 60 граммов сахара и взбить венчиком до состояния густого крема.

Растопить в микроволновке 50 граммов маргарина и влить к желткам. Взбить массу миксером и ввести подготовленную муку.

Соединить ингредиенты венчиком до состояния густого теста. Выложить тесто в форму и распределить лопаткой по дну.

В миске 2 яичных белка взбить до состояния пены. Ввести небольшими порциями 100 г сахара, не прекращая взбивать белки. Взбивать, пока белки не превратятся в густую белковую массу.

Взбитые яичные белки выложить на тесто в форме и распределить шпателем по всей поверхности. Сверху посыпать миндальными хлопьями и поставить в печь на 20 минут.

Температуру выставить 180 градусов. Смоченным в воде ножом освободить бисквит из разъемной формы и дать остыть.

Из оставшихся ингредиентов приготовить точно такой же бисквит и также дать остыть. Разрезать первый бисквит на 12 частей.

Второй целый бисквит выложить на блюдо в разъемной форме без дна.

Приготовим ананасовый пудинг

В миску высыпать сухой ванильный пудинг и налить сок из консервированных ананасов (половину того количества, которое есть в банке). Перемешать венчиком до однородности.

В кастрюльку выложить ананасы кусочками вместе с оставшимся соком. Довести до кипения и снять с огня. Ввести подготовленный ванильный пудинг, перемешать лопаткой и вернуть на огонь.

Кипятить до тех пор, пока масса не станет густой. Горячий пудинг выложить на бисквит в разъемной форме и распределить лопаткой по всему коржу. Дать пудингу полностью остыть.

Украсим готовый торт

В миске взбить жирные сливки до состояния густого крема.

Выложить сливки поверх ананасового пудинга и распределить шпателем.

Пройтись ножом по краям и освободить торт от разъемной формы. Выложить сверху нарезанные кусочки бисквита. Украсить пудрой.