1602
5
Торт может быть не только сладким, но и закусочным. Предлагаю вам сделать его из цветной капусты с фаршем. Это аппетитное и сытное блюдо отлично сочетается как с вареным или жареным картофелем, так и любым салатом.
Нам понадобится
- Цветная капуста - один кочан. Лучше всего взять средних размеров.
- Подсолнечное масло - для обжаривания.
- Фарш - около 0,5 килограмма. Можно взять тот, который вам больше всего нравится.
- Картофель - две-три штуки.
- Морковь - одна средних размеров.
- Сыр - 100-150 грамм.
- Лук репчатый - одна штука.
- Соль, перец - по вкусу.
- Яйцо куриное - одно.
- Майоран. Можно использовать и другие приправы.
- Сладкий перец - один-два.
- Вода - около двух литров.
Рецепт приготовления
Цветную капусту тщательно промоем. Поставим на плиту кастрюлю с водой и положим в нее капусту. Добавим соль. Доведем до кипения. Варим в течение пяти-семи минут. Воду сливаем, а капусту выкладываем остывать на тарелку.
Очищаем лук и морковь. Лук мелко нарезаем и обжариваем в сковороде. Морковь натираем на средней терке. Берем небольшую кастрюлю и выкладываем в нее фарш. Кладем лук и морковь. Все перемешиваем. Сладкий перец тщательно моем и освобождаем от семечек и сердцевины. Нарезаем на маленькие кусочки. Выкладываем их в фарш. Добавляем соль, перец и специи.
Включаем духовку. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Смазываем маслом. Капусту кладем на тарелку вверх дном.
Вырезаем часть основания. Берем ложку и выкладываем мясную массу в цветную капусту.
Кладем ее на противень таким образом, как на фотографии.
Моем и очищаем от кожуры картофель. Разрезаем его на несколько частей. Смазываем маслом. Добавляем соль и перец. Закрываем крышкой или фольгой. Ставим в духовку минут на тридцать-сорок.
Достаем из духовки. Убираем крышку или фольгу. Сыр натираем на терке и посыпаем сверху на блюдо.
Убираем в духовку на десять минут до появления румяной корочки.
Достаем тортик и даем немного остыть.
Разрезаем запеканку на порционные кусочки. Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?