Трехслойный чизкейк с шоколадной пастой и клубничным вареньем: в разрезе - такая красота

Представляем вашему вниманию десерт, который отлично подойдет для семейного воскресного обеда - это трехслойный чизкейк с шоколадной пастой и клубничным вареньем. Более того, благодаря эстетическим качествам торта его не стыдно будет поставить и на праздничный стол. В общем, это универсальный десерт, который не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Для того чтобы приготовить трехслойный чизкейк с шоколадной пастой и клубничным вареньем, вам понадобятся:

• измельченные сухари - 150 г;
• Nutella или расплавленный молочный шоколад - 300 г + дополнительно 3 столовые ложки;
• свежий творог - 750 г;
• сахар - 75 г;
• молоко - 75 мл;
• лимонный сок и ваниль - по одной столовой ложке;
• взбитые сливки - 300 г;
• клубничное варенье или джем - пять столовых ложек;
• желатиновые листы - 12 штук;
• 175 г кувертюрного шоколада (настоящего, с высоким содержанием какао).

Процесс приготовления

Пошаговые действия следующие:

1. Смешайте измельченные сухари с "Нутеллой" (или растопленным шоколадом). Разложите смесь на дно сковороды, покрытой листом пергаментной бумаги.
2. В миске соедините сахар, лимонный сок, творог, молоко и ваниль. Добавьте взбитые сливки и снова хорошо перемешайте.
3. Разделите полученную массу на три равные доли, разложите их в три контейнера. В первый добавьте три столовые ложки расплавленного шоколада или Nutella, во второй - весь подготовленный клубничный джем, а последнюю часть оставьте как есть. Добавьте четыре увлажненных желатиновых листа в каждую емкость и хорошо перемешайте.
4. Начните с заливки первого слоя (с Nutella) в форму для выпечки. Затем вылейте массу с клубничным джемом и, наконец, без добавок. Важно, что перед выкладыванием каждого слоя нужно ставить емкость на десять минут в холодильник, чтобы слои не смешивались друг с другом. Так можно будет добиться их идеального разграничения между собой.
5. Когда последний слой уложен и охлажден, все, что вам остается сделать, это залить шоколадом торт.

Вот так будет выглядеть ваш клубничный чизкейк с Nutella - и резать такое чудо жалко, хотя внутри скрывается красивый сюрприз.

Такой тортик порадует всех членов семьи, вне зависимости от возраста!