Творожно-кофейный торт без выпечки: мои родные всегда радуются, когда я его готовлю

Давайте приготовим к праздничному столу творожно-кофейный тортик с ароматом ванили. Выпекать его не нужно, поэтому много времени на десерт вы не потратите. Зато он украсит любой праздник. И взрослые, и дети будут просить у вас добавки.

Нам понадобится

Для кофейной массы:

• Кипящая вода - треть стакана.
• Ванильный творог - 500 грамм.
• Желатин - три чайные ложки.
• Сливки - один стакан (жирностью 30%).
• Зерновой кофе - четыре чайные ложки.

Для желе:

• Кипяток - три стакана.
• Желатин - шесть чайных ложек.
• Зерновой кофе - две столовые ложки.
• Сахарный песок - треть стакана.

Для ванильной массы:

• Кипяток - треть стакана.
• Сливки - один стакан.
• Ванильный творог - 500 грамм.
• Желатин - три чайные ложки.

Дополнительно:

• Шоколадное печенье - одна пачка.
• Мини-печенье - 100 грамм.

Для глазури:

• Шоколад молочный - одна плитка.
• Молоко - две столовые ложки.
• Кофе - одна чайная ложка.

Рецепт приготовления

В кастрюлю наливаем треть стакана воды. Доводим до кипения. Растворяем в жидкости кофе и желатин. Убираем остывать. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем печенье.

Взбиваем миксером сливки. Добавляем ванильный творог. Теперь нужно медленно влить в получившуюся массу остывший кофе с желатином.

Выкладываем кофейно-сливочную массу на печенье.

Разравниваем столовой ложкой. Беремся снова за приготовление желе. В кипящей воде растворяем желатин, сахар и кофе. Убираем остывать.

Растворяем желатин для ванильной массы в кипятке. Сливки нужно тщательно взбить миксером. Для лучшего эффекта их предварительно нужно охладить.

Добавляем творог и холодный желатин. Делаем это постепенно. На застывшее желе выкладываем ванильную массу.

Сверху кладем маленькое печенье. На водяной бане растапливаем шоколад с добавлением молока и кофе. Даем массе немного остыть, а затем украшаем десерт по всей поверхности.

Убираем в холодное место на несколько часов. Достаем из холодильника и подаем к столу.