1591
5
Творожный торт со сгущенкой «Твикс» получается гораздо вкуснее всем известного шоколадного батончика. Десерт замечательно выглядит. А его вкус намного интереснее и богаче, чем у покупной сладости. Ведь в процессе приготовления выпечки используются только натуральные продукты.
Состав торта
Для песочного теста используется:
- Две чашки пшеничной муки (500 г).
- Около 200 г сливочного масла.
- Три столовых ложки сахарного песка.
- Пекарский порошок в количестве 2 ч. л.
- Три желтка.
В состав крема входит:
- Килограмм творога. Его следует прокрутить на мясорубке 3 раза.
- Три четверти чашки сахарного песка.
- Две упаковки сухой смеси для сливочного пудинга.
- Три белка.
- Около 400 мл сгущенного молока без добавления сахара.
- Яйца в количестве 4 штук.
В состав глазури входят следующие ингредиенты:
- Около 200 г молочного шоколада и 50 г горького.
- Пять столовых ложек молока.
Для приготовления десерта также понадобится 510 г каймака.
Пошаговый рецепт
Муку соединяют с сахарным песком в глубокой тарелке. Добавляют пекарский порошок, измельченное масло, желтки. Перемешивают ингредиенты до образования теста с однородной консистенцией. Его следует обмотать пищевой пленкой. Поместить в морозильную камеру на 60 минут. Металлический лист покрывают пергаментом. Тесто измельчают на крупной терке. Равномерно выкладывают на поверхность противня и прижимают к нему ладонью.
Основу для торта готовят в духовом шкафу, разогретом до 190 градусов, 10-15 минут, до румяной корочки.
Для крема творог соединяют с сахарным песком. Добавляют яйца, белки, смесь для пудинга. Растирают ингредиенты. Вливают в массу сгущенное молоко. Слегка перемешивают продукты. Выкладывают массу на поверхность песочного теста ровным слоем.
Ставят изделие в жарочный шкаф, разогретый до 190 градусов, на двадцать минут. Затем уменьшают температуру до 150 градусов. Готовят десерт еще 1 час 20 минут. Охлаждают его и покрывают каймаком.
Шоколад соединяют с молоком. Растворяют компоненты на водяной бане. Заливают десерт глазурью.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?