У жареных кабачков нет шансов: запеченные в хрустящей сметанной корочке намного вкуснее. Готовлю постоянно, и не надоедают

Кабачки относятся к числу тех овощных культур, из которых летом можно приготовить большое количество различных блюд. Это и просто обжаренные кусочки, и овощное рагу, и оладьи. А мы предлагаем вам рецепт цукини, запеченных в сметане.

Что понадобится

Для приготовления кабачков в кляре подготовьте такие ингредиенты:

• молодой цукини (если кабачки маленькие, можно взять парочку);
• немного соли;
• немного муки;
• одно яйцо;
• сметану или йогурт – 4 столовые ложки;
• натертый твердый сыр – 100 граммов;
• немного молотого черного перца;
• щепотку молотого тмина.

Приготовление

Молоденькие тонкие кабачки нарежьте колечками толщиной примерно 1 сантиметр каждое.

Возьмите три небольшие миски. В одну насыпьте муку, во второй яйцо смешайте с йогуртом или сметаной, щепоткой соли, щепоткой молотого черного перца и молотым тмином. В третью выложите натертый сыр.

Каждое колечко кабачка сначала обваляйте в муке, затем окуните в яичную смесь и затем обваляйте в сыре.

Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте ее маслом и выложите сверху кабачки.

Выпекайте в духовке, нагретой до 200 градусов по Цельсию, примерно пятнадцать-двадцать минут.

Хрустящие запеченные кабачки в кляре вам понравятся намного больше, чем просто обжаренные на сковородке.

Точно так же вы можете приготовить и тыкву.