Ученые рассказали, как помочь детям полюбить овощи: результаты нового исследования

Дети имеют повышенный интерес к овощам, если они регулярно видят такую еду на фотографиях и картинках. Так показало новое исследование. Также такие дети с большей вероятностью будут кушать быстро и всегда согласятся попробовать новые продукты питания. Исследование было проведено в прошлом году специалистами из Университета Рединга. Исследователи выпустили 24 книги, рассказывающие о путешествии овоща к тарелке.

Наука - в помощь родителям

Специалисты из университета Рединг составили 24 книги, наполненные иллюстрациями о путешествии овощей от поля к столу.

Д-р Натали Масенто сказала: «У детей проблема принятия новых продуктов питания может быть связана с отсутствием визуального знакомства с тем или иным наименованием пищи. Поэтому теория ознакомления ребенка с едой через книги с картинками заслуживает внимания родителей. Сегодня учить детей по картинкам гораздо проще, так как это можно делать по электронным книгам. Следовательно, еще больше родителей смогут использовать этот инструмент, чтобы научить своих детей кушать овощи».

Подробнее о наблюдения ученых

Исследование, проведенное в прошлом году, проводилось с родителями 127 малышей в возрасте от 21 до 24 месяцев. Они определили две "целевые" категории продуктов, которые хотели бы, чтобы употреблял их ребенок. Одна из них посвящалась фруктам, а другая - овощам.

Затем семьи были случайным образом отнесены к одной из трех групп. Родители и дети в двух экспериментальных группах смотрели книги о фруктах или овощах каждый день в течение двух недель, в то время как третья группа не получала такой информации.

Затем родителям всех трех групп сказали предлагать своему ребенку указанные продукты ежедневно в течение двухнедельного срока.

Родительские оценки симпатии детей при потреблении указанных продуктов питания были затем собраны, и три месяца спустя подвели итоги.

Результаты показали, что в двух группах, которые смотрели книги с картинками о пище, повысился уровень симпатии детей к фруктам и овощам.

Комментарий диетолога

Диетолог Бриджит Бенелам, подводя итоги эксперимента, сказала: «Детский возраст считается прекрасной возможностью для поощрения здорового питания у детей, но мы знаем, что многие родители напрасно пытаются заставить своих детей есть много овощей. Это исследование может показать нам еще один способ облегчить эти проблемы для родителей и в конечном итоге поощрять детей к выбору здорового питания на всю жизнь».