Удивила домашних салатом с жареным арбузом и мятой. Съели весь и попросили добавки (тут уже была моя очередь удивляться)

Захотелось чего-то свежего, легкого и летнего, при этом необычного. Отыскала в интернете интересный рецепт и не удержалась. Салат из жареного арбуза было чем-то новеньким для меня, я решила попробовать. Десерт семье понравился, съели все до последней крошки и попросили приготовить еще.

Делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты

Понадобится:

• 1 небольшой арбуз;
• 1 ст. воды;
• 1 ст. сахара;
• 8 - 10 листиков мяты;
• масло.

Мяту можно заменить мятным экстрактом или сиропом, сократив количество сахара.

Рецепт

1. Арбуз промойте, нарежьте дольками, удалите косточки. Желательно еще раз промыть и просушить, чтобы избавиться от мелких кусочков.
2. Заранее подготовьте сироп. Воду доведите до кипения и добавьте сахар. Помешивайте сироп, чтобы сахар не пригорел. Добавьте листья мяты. Как только сироп загустеет, снимите с огня и дайте остыть. Процедите.
3. Разогрейте гриль. Смажьте решетку маслом. Обжарьте арбуз с двух сторон по 2 - 3 минуты. Снимите с огня, переложите на доску. Дайте остыть.
4. Отделите красную мякоть от кожуры, нарежьте кубиками, переложите в миску. Добавьте сироп, но не заливайте арбуз полностью, а только приправьте для аромата.
5. Накройте миску крышкой и поставьте салат в холодильник на час.

Дополнить готовый десерт можно фетой или голубым сыром. Очень вкусно.

Приятного аппетита!