Удивила подруг летним тортиком со сливочным сыром, сгущенкой и абрикосами. Возиться у плиты не пришлось

На днях я удивила подруг легким и нежным чизкейком, приготовленным по несколько видоизмененному мексиканскому рецепту. Этот торт со сливочным сыром, сгущенкой и абрикосами дополнит праздничное меню. Пирог не нужно выпекать. На готовку мы потратим чуть больше времени, чем на то, чтобы сделать тост с желе. Побалуйте всех изумительным домашним десертом.

Ингредиенты для основы

• 1.5 стакана сливочного сыра «Филадельфия».
• 1 стакан обычного сгущенного молока.
• 1 столовая ложка ванильной эссенции.
• 1 стакан сгущенного молока без сахара.
• 6 пакетиков сухого желатина для основы.
• 1 стакан цельного молока.

Ингредиенты для начинки

• 1 стакан абрикосов в сахарном сиропе.
• 6 пакетиков сухого желатина для начинки.
• 1 стакан воды.
• Взбитые сливки, приготовленные по инструкции на коробке.
• 1 стакан абрикосового джема.
• Кусочки фруктов для украшения десерта.
• 1/2 стакана сахара.

Приготовление основы для торта

Собираем ингредиенты. Желательно использовать продукты комнатной температуры. Нарезаем сливочный сыр небольшими кубиками. Высыпаем его в блендер.

Добавляем ванильную эссенцию и три вида молока, указанных в рецепте.

В блендере перемешиваем ингредиенты. Спустя 3 минуты выключаем устройство. Готовим желатин для основы по инструкции на упаковке и добавляем к сырной смеси. Выливаем массу в силиконовую форму для выпечки диаметром 20 см.

Остужаем в холодильнике.

Приготовление начинки для торта

В чистую чашу блендера добавляем абрикосы в сахарном сиропе. Сюда же выкладываем фруктовый джем.

Добавляем сахарный песок и воду. Перемешиваем в течение 3 минут. Добавляем приготовленный по инструкции желатин.

Выливаем массу в форму поверх сырной основы.

Убираем блюдо в холодильник на 4 часа. Как только желе застынет, осторожно вынимаем десерт из формы и выкладываем на тарелку.

Украшаем готовый торт взбитыми сливками и кусочками фруктов. Разрезаем десерт на кусочки и подаем к столу.