Утро должно начинаться с сытного завтрака: готовим нежный ролл с начинкой из тофу, помидора и грибов

Часто по утрам я просыпаюсь невероятно голодной. В таких случаях готовлю ролл с начинкой из тофу, помидоров и грибов. Такой завтрак получается не только очень вкусным, но и сытным, полученной энергии мне хватает до самого обеда. В этой статье я поделюсь своим рецептом.

Необходимые ингредиенты

Приготовить вкуснейший завтрак с тофу очень просто. Потребуется следующий набор ингредиентов:

• 110 грамм твердого тофу;
• 1 маленькая луковица;
• 1 небольшой помидор;
• 1 или 2 стол. ложки нашинкованного зеленого лука;
• треть стакана грибов;
• 1 стол. ложка маргарина;
• щепотка куркумы;
• 1 небольшая щепотка тмина;
• 2 стол. ложка воды.

Пошаговое приготовление

Постарайтесь придерживаться инструкции, сложного ничего нет, приготовить нежный ролл с веганской начинкой вам удастся в два счета! Итак, я:

1. Измельчаю луковицу, а затем обжариваю ее на сковороде на среднем огне с маргарином до прозрачности.

2. Пока лук обжаривается, промываю тофу в воде. При желании можно этого не делать, но тогда тофу будет более сухим. Мне же нравится более нежная консистенция. После этого выкладываю тофу в миску и делаю из него пюре. Использую вилку.

3. Добавляю нарезанные помидоры, зеленый лук и грибы.

4. Выкладываю эту смесь в сковороду к луку. Приправляю все солью и перцем, добавляю тмин и куркуму.

Все хорошенько перемешиваю.

5. Довожу полученную смесь до кипения и продолжаю готовить в течение 3 - 4 минут, постоянно помешивая. Немного остужаю начинку.

Выкладываю ее в тортилью, а затем хорошенько сворачиваю (готовое блюдо немного напоминает шаурму или буррито). Получается невероятно вкусное, но при этом очень сытное блюдо, в котором есть белки, жиры и углеводы, то есть все, что нужно организму с самого утра для нормального функционирования и запаса энергии на долгое время.

Так что в следующий раз, когда не знаете, что приготовить на завтрак, попробуйте использовать этот рецепт.