Увидела, как в турецком ресторане готовят шаурму с котлеткой из фарша: делюсь рецептом

Шаурма – один из самых популярных вариантов быстрого перекуса на улице. Просто, вкусно и очень сытно. Однако купить ее можно не только у торговцев на рынках. Я, например, недавно попробовала шаурму в турецком ресторане. Да еще и увидела, как ее готовят. В этой статье делюсь рецептом шаурмы с говяжьей котлетой.

В домашних условиях всегда вкуснее

Конечно же, домашняя шаурма всегда будет иметь огромное преимущество. Вы подготовите качественные продукты, и сочетать их будете именно так, как сами того захотите. В частности, вы можете выбрать любое мясо – и курицу, и свинину, и баранину. Но мне понравился рецепт шаурмы с говяжьим фаршем. Главное, чтобы мясо было мягким и сочным.

Необходимые ингредиенты

Что вам понадобится? На 8 лавашей (или любых других тонких пресных лепешек):

• 3 столовые ложки крупно порезанной петрушки;
• ¾ салата;
• ¼ красной капусты;
• соль, перец и лимонный сок.

Для мясной начинки:

• 500 грамм говяжьего фарша;
• куриное яйцо;
• 40 грамм панировочных сухарей;
• ¾ крупной луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• по 3 столовые ложки оливкового масла и уксуса.

Специи, которые вам необходимы:

• по 3 чайные ложки молотой паприки, чили, черного перца, тмина и мускатного ореха;
• ¾ чайной ложки корицы;
• 1½ чайной ложки соли.

Для подачи: ¼ лимона и несколько помидоров черри.

Рецепт приготовления

Для начала очистите лук и чеснок. Натрите их на мелкой терке. Порежьте перец.

Крупно нарезанные листья петрушки смешайте с нарезанными листьями салата. Нарежьте красную капусту, посолите и сбрызните лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты.

Смешайте специи.

В салатник добавьте ингредиенты для мясной начинки и снова тщательно все перемешайте.

Разделите на 8 равных частей и сформируйте котлетки. На сковороде с разогретым маслом обжарьте их с двух сторон.

Выложите мясо, салат, краснокочанную капусту и лук с перцем на лаваш. Заверните.

Подавайте на тарелке с дольками лимона и помидорами черри. Приятного аппетита!