В этом году особенно уродилась цветная капуста: готовлю детям из нее полезный фастфуд, который не надоедает

В этом году у меня большой урожай цветной капусты. Из этого овоща можно приготовить массу различных блюд, в том числе обжарить с различными приправами, потушить в соусе карри (аналогично рису) или запечь. Поскольку детям не нравится вкус цветной капусты, я нашла способ улучшить его и стала готовить полезный фастфуд, добавляя пармезан. Этим хорошим рецептом я и хочу поделиться со всеми.

Что для этого нужно

Для приготовления этого ароматного блюда потребуются следующие ингредиенты:

• кошерная соль;
• 3 крупных яйца;
• половина ложки чайной сушеной итальянской приправы;
• головка цветной капусты, порезанная на куски;
• полстакана тертого пармезана;
• черный перец молотый.

Как сделать

Сначала разогрейте до 200 градусов духовку. В небольшую емкость добавьте пармезан, итальянскую приправу и панировочные сухари. Затем посыпьте немного соли и перца. Отдельно взбейте яйца с помощью вилки и опустите в них кусочки цветной капусты, затем обваляйте их в смеси панировки с пармезаном.

Выпекайте приправленные капустные кусочки на противне около 25 минут. С ними прекрасно сочетается соус маринара.

Веганская версия блюда предполагает использование оливкового масла вместо яиц и порошковых дрожжей вместо пармезана. Безглютеновое приготовление может быть обеспечено за счет добавления миндальной или рисовой муки вместо пшеничной панировки.