Я обожаю блюда, которые выглядят так, будто я потратила много времени на их приготовление, но по факту не сделала практически ничего. Сегодняшние стромболи отлично вписываются в эту философию. Ветчина, сыр, тесто - стромболи являются ближайшими родственниками кольцоне. Приготовив их, можно легко накормить всю семью.
Что такое стромболи
Стромболи - это очень длинный рулет с начинкой из мяса и сыра, завернутых в тонкое тесто для пиццы. После того как рулет приготовится, его нарезают на ломтики для более удобной подачи и сервировки. Это блюдо имеет американо-итальянские корни, по некоторым данным, рулет изобретен в 50-х годах прошлого века. Есть даже мнение, что он получил свое название в честь фильма "Стромболи", который активно транслировали в Европе и Америке в то далекое время. Если у вас были в школе хорошие оценки по географии, то, возможно, вы помните, что существует реальное место под названием Стромболи. Это вулканический остров к северу от Сицилии.
Приготовление
Лично у меня в холодильнике всегда есть замороженное готовое тесто для пиццы.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/522217-1609389011.jpg)
Вы можете взять любой вид теста на ваш собственный вкус в ближайшей пиццерии или супермаркете.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/472311-1609389011.jpg)
На крайний случай, если вы любите готовить, можете замесить тесто самостоятельно. Затем раскатайте его как можно тоньше на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Для начинки заранее тонко нарежьте ветчину и сыр.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/922399-1609389012.jpg)
Я люблю смешивать несколько видов сыра, например, моцареллу и чеддер. Затем все ингредиенты выкладываем равномерно на тесто, сверху добавляем каперсы или тонко нарезанный перчик халапеньо или любой другой острый перец, который вы найдете на полках супермаркета или в овощной лавке.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/865633-1609389013.jpg)
Все ингредиенты распределяем по тесту равномерно, добавляем совсем немного соли и черного молотого перца и скатываем лист теста в рулет. Лучше всего делать это на листе пергаментной бумаги, чтобы не прилипало.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/793374-1609389013.jpg)
Когда рулет будет сделан, прищипните его с двух концов, чтобы не вытекал расплавленный сыр, смажьте яйцом и отправляйте в духовку.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/788106-1609389014.jpg)
Выпекать при температуре 180 градусов нужно около получаса. Следите за тестом. Как только верхушка станет золотистой, выключайте духовку и дайте рулету "дойти". Готовность проверяйте с помощью зубочистки.
С чем подавать
Стромболи по классическому рецепту обычно подают с томатным соусом. Каждый кусочек рулета окунают в соус. Но в принципе соус к этому блюду вы можете подать любой, на ваш вкус. Хорошей парой для сытного обеда к стромболи станет салат "Цезарь".
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/863917-1609389014.jpg)
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?