В качестве аперитива на Новый год я подаю грибы "На один укус", фаршированные сыром Азиаго и базиликом

У каждой хозяйки есть фирменные блюда, которые она использует в качестве торжественного угощения. На Новый год я готовлю грибы «на один укус». Это шампиньоны с начинкой из сыра Азиаго и базилика. Я используют закуску в качестве аперитива. Гости от нее в восторге.

Состав

Для кушанья используется:

• Половина стакана майонезного соуса с низким содержанием жира.
• 450 гр крупных шампиньонов. Для приготовления блюда употребляются только шляпки грибов.
• Половина стакана листьев базилика (черенки следует срезать).
• Четверть маленькой ложки белого перца.
• Натертый сыр пармезан (дополнительно). Используется для украшения блюда.

• Помидоры черри в количестве 12 штук. Томаты надо разделить на половинки.
• Три четверти стакана измельченного сыра Азиаго.
• Масло подсолнечное (для смазывания металлического листа).

Способ приготовления

Жарочный шкаф необходимо разогреть до температуры 190 градусов. Шляпки шампиньонов следует промыть и почистить.

Поместить на поверхность металлического листа, покрытого маслом. Грибы готовят в духовке не менее десяти минут. Пока шампиньоны запекаются, можно сделать наполнитель. Майонезный соус соединяют с измельченным сыром, белым перцем и нарезанным базиликом.

Растирают смесь при помощи кухонного комбайна до тех пор, пока масса не станет однородной. Остывшие шампиньоны надо промокнуть бумажными салфетками, чтобы удалить жидкость. При помощи маленькой ложки шляпки заполняют начинкой и украшают каждый гриб половинкой помидора. Затем шампиньоны помещают на поверхность металлического листа. Готовят в духовом шкафу восемь-десять минут. Грибы запекают до появления корочки золотистого оттенка.

При желании посыпают натертым пармезаном.

Фаршированные шампиньоны – блюдо, которое готовится просто и обладает утонченным, изысканным вкусом.

Гости по достоинству оценят такой аперитив.