В северных странах не знают, что такое ожирение: три блюда, которые помогают скандинавским женщинам быть стройными до старости

Существует диета, которая предназначена для людей, проживающих в северных широтах, а также для тех, кто имеет умеренный бюджет. Ее называют "нордической", "норвежской" и даже диетой викингов. Но самое распространенное ее название - скандинавская диета.

Скандинавские женщины отличаются не только белой фарфоровой кожей и светлым цветом волос. Они практически никогда не страдают ожирением. Также они долго живут. Например, средний возраст шведов составляет более 80 лет, что отчасти объясняется большим количеством движения и здоровым питанием. Их диета разработана людьми, которые живут в северных странах.

Рацион включает в себя относительно большое количество свежих, богатых питательными веществами, сезонных продуктов. Это связано с решением 2004 года, когда 12 датских, финских, норвежских, шведских и исландских шеф-поваров создали новый Манифест северной кухни, привлекая внимание к сезонным, отечественным и здоровым, свободным от химии, качественным продуктам.

Пища, потребляемая скандинавами

Скандинавская диета - это скорее изменение образа жизни, чем диета. Большая часть их традиционного рациона состоит из морской рыбы, а также сезонных фруктов и овощей.

Похлебка из скандинавской рыбы

В этих северных странах большой популярностью пользуются скумбрия, лосось, тунец и сельдь, которые являются лучшими источниками для получения полезных омега-3 жирных кислот. Это также отличный выбор, потому что они имеют низкую калорийность и содержат много белка. Одним из любимых супов скандинавов является похлебка. В составе лосось, морковь, репа, картофель, лимон, а также фенхель и гвоздика в качестве специй.

Мясные продукты

Скандинавы употребляют в пищу говядину, свинину, изредка мясо северного оленя. Финны с давних времен мариновали медведя и норку. Шведская фрикаделька - абсолютный фаворит в норвежском меню.

Хлеб, приготовленный из ржи, ячменя

Хлеб, который жители скандинавских стран употребляют в пищу, делается из цельнозерновой муки, ржи, овса и ячменя. Они его едят вместо белого хлеба с быстрым усвоением и выпечки. Так что помимо того, что такая правильная пища вызывает чувство сытости, уровень сахара в крови не повышается резко, а содержание в таком хлебе клетчатки обеспечивает правильное пищеварение.

Ягоды

Они используют много ягод, стараются заменять ими сладости. Популярностью пользуются голубика, черника. Ягоды сдобрены кардамоном, имбирем и корицей, и эти специи также активно помогают похудеть.