В сезон тыквы я добавляю ее во все блюда. Недавно я делала с ней спагетти: получилось вкусно

Спагетти с тыквой - отличный вариант блюда для осеннего сезона. В его состав входят свежие овощи, которых так много в этот период. Рецепт кушанья довольно быстрый и простой. Оно станет замечательным вариантом питательного, аппетитного и полезного обеда или ужина и разнообразит повседневный рацион. Необычное сочетание спагетти и мякоти тыквы по достоинству оценят любители изысканных блюд.

Состав

Для приготовления спагетти с тыквой понадобится:

1. Стакан крупно нарезанных грибов.
2. Половина чашки измельченных ядер грецких орехов.
3. Полкилограмма спагетти.
4. Шесть больших ложек фермерского сливочного масла.
5. Половина чашки тертого сыра пармезан.
6. Стакан крупно нарезанной брюссельской капусты.
7. Маленькая ложка измельченного чеснока.
8. Мякоть одной тыквы тыква.
9. 1 ст. л. коричневого сахарного песка.
10. Четыре столовые ложки масла оливкового.
11. Пять измельченных листьев шалфея.
12. Соль морская.
13. Черный перец (по вкусу).

Подготовка тыквы

Духовой шкаф следует заранее разогреть. Металлический лист застилают слоем пергаментной бумаги. Тыкву ополаскивают. Разделить на половинки. Затем из нее удаляют семечки. Нарезают овощ небольшими квадратиками.

Добавляют две столовых ложки оливкового масла, морскую соль, черный перец по вкусу. Готовят тыкву в жарочном шкафу примерно тридцать минут.

Подготовка других компонентов

Две большие ложки сливочного масла разогревают на сковородке, на среднем огне. Добавляют измельченный чеснок, грибы, нарезанные тонкими пластинками, и кусочки брюссельской капусты. Хорошо перемешивают компоненты. Обжаривают их до тех пор, пока продукты не станут мягкими и не покроются корочкой золотистого оттенка.

Добавляют морскую соль и черный перец по вкусу. Четыре столовые ложки сливочного масла подогревают в глубокой кастрюле. Соединяют с коричневым сахарным песком. Вливают две столовые ложки масла оливы. Хорошо перемешивают компоненты. Добавляют нарезанные листья шалфея.

Готовят на медленном огне пять минут. Спагетти следует сварить по инструкции. Макаронные изделия откидывают на дуршлаг. Перекладывают в большую тарелку.

Соединяют спагетти с кусочками тыквы, брюссельской капустой и грибами.

Посыпают блюдо измельченными ядрами грецких орехов. Хорошо перемешивают все компоненты.

Добавляют соус из масла и коричневого сахара. Посыпают кушанье тертым сыром пармезан и измельченными листьями шалфея. Ароматное, изысканное и нежное второе блюдо из овощей готово. Его рекомендуется подавать в горячем виде.