Вчера приготовила филе рыбки в "золотой шубке" из кукурузных хлопьев. Домашние даже не поняли, что это был обычный минтай

Моя семья очень любит рыбу, поэтому рыбные блюда в различных вариациях я готовлю несколько раз в неделю. Вчера я решила немного поэкспериментировать и приготовила своим близким филе рыбки в шубке из кукурузных хлопьев. Муж и дети были в восторге от ужина. Они съели все до последнего кусочка и даже не поняли, что ели обычный минтай. Я решила поделиться с вами секретом приготовления этого удивительного блюда, чтобы вы тоже могли приятно удивить свою семью.

Понадобятся следующие продукты

• 4 штуки филе любой рыбы;
• 2 яйца;
• 5 горстей кукурузных хлопьев;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 грамм кукурузной муки;
• соль;
• перец молотый черный;
• смесь специй для рыбы;
• масло растительное (я использовала оливковое).

Секрет приготовления

• Нарежьте филе на одинаковые порционные кусочки. Поперчите и посолите рыбку по вкусу. По желанию, вы можете также приправить филе смесью специй для рыбы.
• Сбрызните каждый кусочек филе лимонным соком и поставьте мариноваться минимум на полчаса, чтобы аромат пропитал рыбу.
• Выложите кукурузные хлопья на противень и слегка покрошите их. Постарайтесь не раскрошить их слишком мелко.
• В одну тарелку высыпьте кукурузную муку.
• В другую тарелку разбейте яйцо и немного добавьте соли. Тщательно перемешайте яйцо вилкой.
• Возьмите кусочек рыбного филе и обваляйте его сначала в кукурузной муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в кукурузных хлопьях. Повторите процедуру с каждым кусочком.

• Застелите противень пергаментом.
• Намажьте пергамент небольшим количеством растительного масла.
• Выложите на противень рыбное филе и сбрызните его небольшим количеством масла.

• Поместите противень в разогретую до средней температуры духовку и запекайте рыбку 15 минут, пока не появится красивая и хрустящая корочка.

• Филе рыбки в "золотой шубке" готово. Подавайте рыбное филе на стол с отварным картофелем или овощами.